Pieczeń koperkowa do chleba

Jeśli zastanawiacie się, co położyć na chleb, a macie świeży koperek, mam dla Was pewną propozycję. Co powiecie na pieczeń koperkową? Aromatyczną, delikatną, ... pyszną. Niewiele zachodu, a w sklepie takiej nie kupicie. 

Składniki:

300 g mielonej łopatki

300 g mielonej karkówki

80 ml bułki tartej

160 ml wody

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

1 jajko

3 czubate duże łyżki posiekanego świeżego koperku (zimą możecie użyć mrożonego)

1 czubata łyżeczka majeranku

3/4 płaskiej łyżeczki pieprzu

1 płaska łyżeczka soli

Wykonanie:

• Bułkę tartą zalewamy wodą i mieszamy.
• Cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
• Czosnek przeciskamy przez praskę.
• Wszystkie składniki pieczeni umieszczamy w misce i całość dokładnie wyrabiamy.
• Mięso wkładamy do foremki tak, aby co najmniej 1 cm od góry był wolny. 
• Do wykonania pieczeni zazwyczaj używam jednorazowych foremek papierowych lub aluminiowych. Pieczeń się do nich nie przykleja, nie trzeba ich więc niczym smarować. Taka ilość mięsa zmieści się do jednej foremki o długości 23 cm - 24 cm. Ja użyłam dwóch mniejszych, jednorazowych foremek od PapilArt.

• Tak przygotowaną pieczeń wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 60 minut. Temperatura: 175 stopni; grzałka dolna + grzałka z termoobiegiem. 
• Smacznego :)