poniedziałek, 27 maja 2019

Pałki z cebulą, duszone na patelni

Propozycja na pałki z cebulą, duszone na patelni.


Pałki z cebulą, duszone na patelni


Składniki:

6 pałek z kurczaka
sól
pieprz
papryka słodka
olej do smażenia (polecam olej kokosowy Skworcu)
4 większe cebule

Wykonanie:
  • Pałki oczyszczamy, myjemy, osuszamy. Solimy, pieprzymy i posypujemy papryką słodką. Tak przygotowane mięso wkładamy na godzinę do lodówki. 
  • Pałki podsmażamy, z dwóch stron, na gorącym oleju. Przy podsmażaniu mięsa, tłuszcz będzie pryskać. Warto przykryć patelnię siatkową osłoną do smażenia. Gdy pałki się podrumienią, odkładamy je na talerz. 
  • Na ten sam tłuszcz wrzucamy cebulę pokrojoną w półkrążki. Solimy ją oraz pieprzymy i podsmażamy do zeszklenia.  
  • Do zeszklonej cebuli dokładamy pałki i wlewamy około 1/3 -1/2 szklanki wody. Patelnię przykrywamy i całość dusimy 50 minut. W połowie czasu duszenia mięso odwracamy na drugą stronę i jeśli zachodzi potrzeba, doprawiamy solą. Po tym czasie patelnię odkrywamy i jeszcze przez około 3 - 5 minut dusimy, aby odparowała woda. 
  • Smacznego :)

poniedziałek, 20 maja 2019

Zapiekanka z ziemniaków i cukinii

Zapiekanka z ziemniaków i cukinii - doprawiona czosnkiem, pomidorami i oregano. Może stanowić samodzielne danie lub dodatek do pieczonego mięsa.


Zapiekanka z ziemniaków i cukinii

Składniki:

500 g niewielkich ziemniaków
kilka małych cukinii - łącznie 500 g
oliwa z oliwek  - 12 łyżek
5 ząbków czosnku
2 czubate łyżeczki mielonych pomidorów suszonych
sól
pieprz
--------------------
1 czubata łyżeczka oregano

Wykonanie:
  • Ziemniaki obieramy, kroimy na cienkie plastry.
  • Cukinię, bez obierania, kroimy na plastry około dwa razy grubsze od ziemniaków.
  • Naczynie żaroodporne smarujemy 4 łyżkami oliwy.
  • Ziemniaki i cukinię wkładamy do dużej miski. Wlewamy 8 łyżek oliwy i poprzez potrząsanie i mieszanie, dokładnie pokrywamy warzywa oliwą.
  • Dodajemy mielone pomidory, sól, pieprz oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i ponownie całość dokładnie mieszamy. Warzywa potrzebują dość dużo soli. Inaczej będą mdłe.
  • Warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym naprzemiennie i wkładamy do nagrzanego piekarnika. 
  • Zapiekankę pieczemy około 60 minut w temperaturze 190 stopni. Ja piekę połowę czasu z termoobiegiem, a gdy widzę, że warzywa się fajnie zarumieniły, przełączam na grzanie góra + dół, już bez termoobiegu.
  • Przed wyjęciem sprawdźcie, czy ziemniaki są miękkie.
  • Po wyjęciu z piekarnika, posypujemy oregano.
  • Smacznego :)

poniedziałek, 13 maja 2019

Młoda kapusta ze słonecznikiem i koperkiem

Młoda kapusta ze słonecznikiem, koperkiem i cebulą. Idealna do wiosennego obiadu i jako przekąska do pracy.

Młoda kapusta ze słonecznikiem i koperkiem

Składniki:

pół niewielkiej młodej kapusty
duża garść siekanego koperku (może być mrożony)
czerwona cebula
pół szklanki słonecznika (polecam Skworcu)
3 łyżki oleju
1 czubata łyżeczka musztardy francuskiej
2 łyżki soku z cytryny
sól do smaku

Wykonanie:
  • Kapustę drobno siekamy, solimy i mocno ugniatamy rękoma. Dzięki temu kapusta zmięknie.
  • Dodajemy drobno posiekany koperek oraz drobno pokrojoną czerwoną cebulę.
  • Słonecznik prażymy na suchej patelni i dodajemy do sałatki.
  • Mieszamy: olej, musztardę francuską, sok z cytryny. Łączymy z sałatką.
  • Smacznego :)

poniedziałek, 6 maja 2019

Pomarańczowe ciasto z czekoladą

Pomarańczowe ciasto z czekoladą. Miękkie, proste do zrobienia i bardzo aromatyczne.

Pomarańczowe ciasto z czekoladą

Składniki:

110 g masła
100 g gorzkiej czekolady
200 g marmolady pomarańczowej
2 jajka
100 g cukru
130 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
  • Masło i czekoladę roztapiamy na patelni. Całość mieszamy do połączenia się składników. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
  • Marmoladę, jajka i przestudzoną czekoladę z masłem wlewamy do dużej miski i całość mieszamy widelcem do połączenia się składników.
  • Składniki suche: cukier, mąkę i proszek do pieczenia wsypujemy do drugiej miski i mieszamy. 
  • Wymieszane składniki suche dosypujemy do składników mokrych. Całość ponownie mieszamy widelcem do połączenia się składników.
  • Keksówkę o górnych wymiarach 10 cm x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto.
  • Ciasto wkładamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i pieczemy do suchego patyczka. U mnie trwa to około 55 minut. Piekę na grzałkach: dolna + termoobieg.
  • Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. 
  • Smacznego :)

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...