tag:blogger.com,1999:blog-21402325244644516492024-03-19T05:58:23.975+01:00Smak Mojego DomuBlog kulinarny. Dania pachnące ziołami, pomysły na pyszny obiad, dania wegetariańskie, nalewki, pomysły na grilla, przepisy na ciasta, przekąski na imprezy, dania sezonowe.Unknownnoreply@blogger.comBlogger526125tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-20891530059799789122023-12-31T14:17:00.000+01:002023-12-31T14:17:28.999+01:00Pieczarki i krążki cukinii zapiekane w piekarniku<p><i>Przekąska idealna na Sylwestra i inne imprezy domowe. Można zrobić wcześniej i w odpowiedniej chwili włożyć do piekarnika. </i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK5X4MkMSgTWKHjWZcYvepwKXkCZ9ow2FpAqQyUbEnQBvIBQqQ4iIiHUmTrWXfkaBeisdnJAGuE3QCREWgmzYRqsQgffS4IWFpN8Ke9zGrBJg_i_OgWqPqiixlaXevQxy38bhauD5xzL8xxoTU9c-rAwnSkzolowiB0re12EWXn4JIj5v67EKeNrV33c4/s600/20231231_125755.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK5X4MkMSgTWKHjWZcYvepwKXkCZ9ow2FpAqQyUbEnQBvIBQqQ4iIiHUmTrWXfkaBeisdnJAGuE3QCREWgmzYRqsQgffS4IWFpN8Ke9zGrBJg_i_OgWqPqiixlaXevQxy38bhauD5xzL8xxoTU9c-rAwnSkzolowiB0re12EWXn4JIj5v67EKeNrV33c4/s16000/20231231_125755.jpg" /></a></div><br /><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b></p><p>2 cukinie</p><p>10 większych pieczarek</p><p>krojona mozzarella- 150g</p><p>przyprawa- mieszanka: suszone pomidory + czosnek + bazylia</p><p>5 ząbków czosnku</p><p>oregano</p><p>sól</p><p>pieprz</p><p><b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Pieczarki i cukinię myjemy. Z pieczarek wyłamujemy ogonki. Cukinię kroimy na krążki o wysokości 3-4 cm, po czym każdy z nich wydrążamy, uważając, aby nie przebić się na wylot. Najłatwiej jest zrobić to łyżeczką.</li><li>Pieczarki solimy i pieprzymy z obu stron. Cukinię solimy i pieprzymy od strony wydrążenia. </li><li><b><span style="color: #741b47;">Wykonanie farszu: </span></b>Siekamy miąższ wydrążony z cukinii oraz ogonki z pieczarek. Dodajemy dość sporo przyprawy z suszonymi pomidorami (6-7 czubatych łyżeczek), krojoną mozzarellę, czosnek przeciśnięty przez praskę, dość dużo soli i pieprz. Całość mieszamy i tak przygotowanym farszem nadziewamy pieczarki i cukinię.</li><li>Pieczarki i cukinię układamy w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowanie danie można odstawić i zapiec dopiero wieczorem, podczas imprezy. Można również zapiec od razu, a potem tylko podgrzać.</li><li>Ja zapiekam około 20 minut w piekarniku ustawionym na 175 stopni i na grzałkacvh dół + termoobieg.</li><li>Smacznego :)</li></ul><p></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-47823997997700820542023-10-16T17:15:00.000+02:002023-10-16T17:15:30.323+02:00Migdałowe kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką<p>Migdałowe kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl01r8-8YbR-cmBkhvlmjKBYrEoDVXW2euauWlTwunh7JF_3tsmp6X2RMhCBxV1-DKZrDQjW2oRYkjMauM_blyu8rT8WvyT1caOO-2msHtiqvrsPzv-f5TVMcTs8Ryj5SrzhULR-SwtjWr4oV5OWfMw5LTjNqTebHfiUjYS1Jb172gYesvmZJN8HKeV9o/s600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl01r8-8YbR-cmBkhvlmjKBYrEoDVXW2euauWlTwunh7JF_3tsmp6X2RMhCBxV1-DKZrDQjW2oRYkjMauM_blyu8rT8WvyT1caOO-2msHtiqvrsPzv-f5TVMcTs8Ryj5SrzhULR-SwtjWr4oV5OWfMw5LTjNqTebHfiUjYS1Jb172gYesvmZJN8HKeV9o/s16000/1.jpg" /></a></div><p><b><span style="color: #741b47;"><br /></span></b></p><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki na ciasto:</span></b></p><p>200 g mąki pszennej</p><p>80 g cukru</p><p>100 g zimnego masła</p><p>1 jajko</p><p>1 łyżeczka aromatu migdałowego</p><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki na kruszonkę:</span></b></p><p>50 g mąki</p><p>30 g cukru</p><p>35 g zimnego masła</p><p><b><span style="color: #741b47;">Ponadto:</span></b></p><p>400 g śliwek</p><p>1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.</li></ul><p></p><p><b><span style="color: #741b47;">Przygotowujemy ciasto:</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Do miski wsypujemy mąkę i cukier. </li><li>Dodajemy masło i drobno siekamy je nożem.</li><li>Dodajemy jajko oraz aromat i całość zagniatamy rękoma, formując ciasto w kulę. </li><li>Ciasto rozkładamy na tortownicy. Wylepiamy nim spód i boki. Możemy to zrobić odrywając kolejno kawałki ciasta i rozpłaszczając je w dłoniach. Ciasto jest plastyczne i nie lepi się do rąk.</li><li>Ciasto nakłuwamy widelcem po całej powierzchni spodu i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki. </li></ul><p></p><p><b><span style="color: #741b47;">Przygotowujemy kruszonkę:</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Wszystkie składniki kruszonki wrzucamy do miski. </li><li>Masło drobno siekamy nożem.</li><li>Składniki kruszonki zagniatamy, aby się ze sobą połączyły i rozdrabniamy, aby powstała kruszonka.</li><li>Tak przygotowaną kruszonkę wkładamy na minimum 30 minut do lodówki.</li></ul><p></p><p><span style="color: #741b47;"><b>Przygotowujemy śliwki:</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Śliwki kroimy na pół i wrzucamy do miski.</li><li>Dodajemy do nich mąkę ziemniaczaną i dokładnie w niej obtaczamy. </li></ul><p></p><p><span style="color: #741b47;"><b>Dalsze czynności:</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Po 30 minutach stania w lodówce, tortownicę z ciastem wkładamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i podpiekamy około 15 minut. Ja piekę na grzałkach: dolna + grzałka z termoobiegiem. Ciasto powinno się lekko zarumienić na brzegach.</li><li>Po 10 minutach pieczenia sprawdzamy, czy ciasto się nie uniosło. Jeśli tak, przebijamy je raz widelcem. Drugi raz się nie uniesie.</li><li>Podpieczone ciasto wyciągamy z piekarnika.</li><li>Na cieście rozkładamy śliwki - skórką do dołu. Na śliwkach rozkładamy kruszonkę.</li><li>Ciasto ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy do ładnego zrumienienia kruszonki - ja piekę 45 minut w temperaturze 175 stopni (grzałka dolna + grzałka z termoobiegiem).</li><li>Smacznego :)</li></ul><p></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-41793566024733034842023-04-08T17:04:00.001+02:002023-04-08T17:21:56.103+02:00Sernik na kakaowym spodzie<p> Pyszny, delikatny, puszysty sernik na kakaowym spodzie. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0E82kWpyf2er3fauAr1ic7Pv8AyduDXByB7gRx79onipylw539jmofJd1E2zztN6f1YjpVtp-xEt_a9e1I4CcAx5KLj2RiWovqIpHFgMPWtdnSQIf5KvhO4bP21Gy5el1YQBkp9W9t6PDwj70yLzu_VJaK6QHjzx_DjJ0O7xr1nvb7ykyYgq70KqU/s600/sernik1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik na kakaowym spodzie" border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0E82kWpyf2er3fauAr1ic7Pv8AyduDXByB7gRx79onipylw539jmofJd1E2zztN6f1YjpVtp-xEt_a9e1I4CcAx5KLj2RiWovqIpHFgMPWtdnSQIf5KvhO4bP21Gy5el1YQBkp9W9t6PDwj70yLzu_VJaK6QHjzx_DjJ0O7xr1nvb7ykyYgq70KqU/s16000/sernik1.jpg" title="Sernik na kakaowym spodzie" /></a></div><p><b><span style="color: #800180;">Składniki masy serowej:</span></b></p><p>1 kg sera z wiaderka (ja używam Piątnicy)</p><p>100 g miękkiego masła</p><p>250 g cukru</p><p>6 jajek</p><p>3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej</p><p>2 łyżeczki cukru waniliowego</p><p><br /></p><p><b style="color: #800180;">Składniki ciasta:</b></p><p>235 g mąki (typ 500)</p><p>15 g kakao</p><p>80 g cukru</p><p>8 g (pół małej paczki) proszku do pieczenia</p><p>100 g masła</p><p>150 g jogurtu naturalnego</p><p>1 jajko</p><p><br /></p><p><span style="color: #800180;"><b>Wykonanie ciasta:</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.</li><li>Wszystkie składniki masy serowej wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.</li><li>Do miski wrzucamy mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, pokrojone na małe kawałki masło. Składniki ciasta rozcieramy w rękach, aby masło połączyło się ze składnikami suchymi. Ciasta nie zagniatamy. Po roztarciu w rękach ciasto powinno być sypkie. </li><li>Dodajemy jogurt oraz jajko i dopiero teraz ciasto krótko zagniatamy rękoma (tylko do połączenia się składników). Ciasto będzie zwarte, ale bardzo kleiste.</li><li>Ciasto wykładamy na blaszkę, równomiernie w niej rozprowadzamy i wkładamy na 30 minut do lodówki. </li><li>Po tym czasie ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Zapiekamy je 15 minut w 175 stopniach. Ja piekę z termoobiegiem. </li><li>W czasie, gdy ciasto się piecze, przygotowujemy masę serową.</li></ul><div><p><b><span style="color: #800180;">Przygotowanie masy serowej:</span></b></p><p></p><ul><li>Masło z cukrem i cukrem waniliowym ucieramy mikserem. Krótko, około 2 minuty.</li><li>Do masła dodajemy żółtka i całość chwilę ucieramy (około 3 minuty). </li><li>Dodajemy mąkę ziemniaczaną i ucieramy do połączenia się składników.</li><li>Twaróg dzielimy na 4-5 części i stopniowo dodajemy do masy jajeczno - maślanej. Ucieramy na wolnych obrotach, krótko, tylko do połączenia się składników.</li><li>Białka ubijamy na sztywno i łyżka po łyżce dodajemy do masy. Mieszamy delikatnie łyżką.</li><li>Gotowe.</li></ul><div><br /></div></div><ul style="text-align: left;"><li>Podpieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, rozprowadzamy na nim masę serową i ponownie wkładamy do piekarnika.</li><li>Pieczemy je 50 minut w 170 stopniach, na grzałkach: dolna + górna, bez termoobiegu. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy kolejne 15 minut. </li><li>Podczas stygnięcia sernik trochę opadnie, ale nie wpłynie to na jego smak i jakość. To jest normalne.</li><li>Smacznego :)</li></ul><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-75830488522186793002023-03-11T15:47:00.000+01:002023-03-11T15:47:33.788+01:00Półkruche ciasteczka z marmoladą<p>Mięciutkie, pachnące i pyszne półkruche ciasteczka z marmoladą. Idealne do kawy.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuF2yMxSQlJ57PfzIXQJGB7bGQISP70-iv1onxyQPqgGPt-QSYH9iA_BMJJGqsVvyiB2-_FBvU1Vq5E6e7i6hwiFWERFwHjfNdWHokYPye53QKamSJP2YSu7UwliNZqIYjBW-cGhHJnt-f6rjRFFiEpDuiLVAyjNTR89J7I1kSPJBrThwF2I9LDZM/s600/cia1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Półkruche ciasteczka z marmoladą" border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuF2yMxSQlJ57PfzIXQJGB7bGQISP70-iv1onxyQPqgGPt-QSYH9iA_BMJJGqsVvyiB2-_FBvU1Vq5E6e7i6hwiFWERFwHjfNdWHokYPye53QKamSJP2YSu7UwliNZqIYjBW-cGhHJnt-f6rjRFFiEpDuiLVAyjNTR89J7I1kSPJBrThwF2I9LDZM/s16000/cia1.jpg" title="Półkruche ciasteczka z marmoladą" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b></p><p>190 g mąki pszennej (typ 500)</p><p>1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia (8 gram)</p><p>60 g masła</p><p><br /></p><p>1 małe jajko</p><p>50 g jogurtu naturalnego</p><p>25 g cukru</p><p>2 łyżeczki cukru waniliowego</p><p><br /></p><p>marmolada truskawkowa do nadzienia</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b></p><p></p><ul><li>Ilość ciasteczek na 1 blachę z piekarnika (około 40).</li><li>Do małej miski wsypujemy produkty suche: mąkę i proszek do pieczenia oraz dodajemy posiekane masło. Masło rozcieramy z mąką rękoma.</li><li>Do dużej miski wbijamy jajko, wlewamy jogurt oraz wsypujemy cukier oraz cukier waniliowy i razem ucieramy mikserem 3 minuty. </li><li>Do masy jogurtowej dosypujemy mąkę z masłem i całość wyrabiamy rękoma do połączenia się składników. </li><li>Ciasto przekładamy na posypany mąką blat, oprószamy mąką i wałkujemy na grubość około 3 mm. Z rozwałkowanego ciasta wykrajamy kwadraty o wielkości 5cm x 5cm. Na każdy kwadrat nakładamy marmoladę i składamy przeciwległe rogi ciasta, aby powstało zrolowane ciasteczko.</li><li>Ciasteczka wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika.</li><li>Ciasteczka pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni: grzałka dolna + grzałka górna, bez termoobiegu.</li><li>Smacznego :)</li></ul><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-52232576975161272842021-11-28T17:46:00.001+01:002022-11-20T11:13:27.848+01:00Pomarańczowa babka z serkiem<p>Pomarańczowa babka z serkiem homogenizowanym to lekkie ciasto pachnące pomarańczą. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2021/11/pomaranczowa-babka-z-serkiem.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pomarańczowa babka" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkz5n3Cu4KvtODMm0upN_PaIBAg5AwKXQHyVZHeEvuA65_mGQskSzcpVtV7pxrj37chyqXVGp9NuGhHBGCFCv0kEQ7rT6SLuVdHaRNJ-v9Tc4PbQGec3DqQtFBBcxnwr2E2DcdbEZezI/s16000/1.jpg" title="Pomarańczowa babka" /></a></div><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b></p><p>230 g mąki pszennej (typ 500)</p><p>1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia</p><p><br /></p><p>2 jajka</p><p>160 g cukru</p><p><br /></p><p>80 ml oleju</p><p>1 łyżeczka aromatu pomarańczowego</p><p>250 g homogenizowanego serka waniliowego lub śmietankowego</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Przepis na podłużną blaszkę o wymiarach górnych, około 10 cm x 30 cm, którą wykładamy papierem do pieczenia.</li><li>Do małej miseczki wsypujemy produkty suche: mąkę i proszek do pieczenia.</li><li>Do dużej miski wbijamy jajka oraz wsypujemy cukier i razem ucieramy mikserem na puszystą, jasną masę.</li><li>Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy kolejno olej, aromat pomarańczowy i serek. Całość miksujemy tylko do połączenia się składników. </li><li>Dosypujemy produkty suche i całość miksujemy na małych obrotach tylko do połączenia się składników. </li><li>Ciasto przekładamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je 50 minut w temperaturze 175 stopni: grzałka dolna + grzałka górna, bez termoobiegu.</li><li>Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Patyczek powinien być suchy, a ciasto ładnie zrumienione.</li><li>Smacznego :)</li></ul><p></p>Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-82242456799985815022021-01-29T14:48:00.000+01:002021-01-29T14:48:34.620+01:00 Zupa - krem z pora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Pyszna, aromatyczna zupa - krem z pora.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIWhhD8Ny9ngIrbaz1_qSAZXTU0Ii1m2kBsEQ-vejdaLayhOyawmWq99FcsUGsFZyv62243nrJ6iMPFBn3kXfrhYGCJLRfMDh0LrpZEnTk5-FHsDBSQcQ-jY7jB0SMCkEPgYTp_Myeto4/s600/20210129_142123%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Zupa - krem z pora" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIWhhD8Ny9ngIrbaz1_qSAZXTU0Ii1m2kBsEQ-vejdaLayhOyawmWq99FcsUGsFZyv62243nrJ6iMPFBn3kXfrhYGCJLRfMDh0LrpZEnTk5-FHsDBSQcQ-jY7jB0SMCkEPgYTp_Myeto4/s16000/20210129_142123%25281%2529.jpg" title="Zupa - krem z pora" /></a></div><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b></p><p>kilka łyżek oleju</p><p>1 cebula</p><p>1 duży por</p><p>5 ząbków czosnku</p><p>kawałek selera </p><p>4 ziemniaki</p><p>2 marchewki</p><p>1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)</p><p>sól i pieprz do smaku</p><p>50 g ziaren słonecznika</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Warzywa: marchewkę, ziemniaki, cebulę, seler, por obieramy, myjemy i drobno kroimy. </li><li>Cebulę i por podsmażamy na patelni na oleju. </li><li>Do podsmażonego pora z cebulą, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość podsmażamy jeszcze 3 minuty.</li><li>Do garnka wkładamy podsmażoną cebulę z porem oraz pozostałe warzywa. Dolewamy bulion i pieprzymy. Całość gotujemy do zmięknięcia warzyw.</li><li>Zupę miksujemy blenderem, jeśli zachodzi potrzeba, doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli zupa jest za gęsta, można dolać więcej bulionu lub gorącej wody.</li><li>Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, do ich zrumienienia.</li><li>Zupę nalewamy do talerzy. Wsypujemy ziarna.</li><li>Smacznego:)</li></ul><p></p>Unknownnoreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-91477722648859763122021-01-26T14:21:00.003+01:002021-01-27T18:56:14.322+01:00Pierś z kurczaka z kaparami i szparagami<p><i>Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym, doprawiona pomidorami suszonymi, kaparami i szparagami. Danie najlepiej smakuje, podane z makaronem.</i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6CxVDNfLRis9VLMFFhBOsF4x5J-GNhYa3KY6p9Wxt8yCbh9vrIdRVc6Cmxhg9ElqTBXfXRBG7OF0X0piBIGUAry5zttfi-u57eTTkfP4Y2UnGnA1rcCPFehe5dDIBbAVop9nKXuKWN0/s600/20210126_135259.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pierś z kurczaka z kaparami i szparagami" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6CxVDNfLRis9VLMFFhBOsF4x5J-GNhYa3KY6p9Wxt8yCbh9vrIdRVc6Cmxhg9ElqTBXfXRBG7OF0X0piBIGUAry5zttfi-u57eTTkfP4Y2UnGnA1rcCPFehe5dDIBbAVop9nKXuKWN0/s16000/20210126_135259.jpg" title="Pierś z kurczaka z kaparami i szparagami" /></a></div><p><b><span style="color: #741b47;"><br /></span></b></p><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki (2 porcje):</span></b></p><p>pierś z kurczaka</p><p>sól</p><p>pieprz</p><p>10 plastrów pomidorów suszonych z oleju</p><p>200 ml śmietanki 30%</p><p>200 g szparagów w zalewie</p><p>4 łyżeczki kaparów z zalewy</p><p>200 g makaronu tagliatelle</p><p><br /></p><p><span style="color: #741b47;"><b>Przygotowanie:</b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałeczki, solimy, pieprzymy i podsmażamy na 2 łyżkach oleju z pomidorów suszonych.</li><li>Dodajemy 200 ml wody oraz posiekane suszone pomidory, całość przykrywamy i dusimy do miękkości mięsa. </li><li>Dolewamy śmietanę, całość odkrywamy i gotujemy 10 minut. Sos powinien się zredukować i zagęścić.</li><li>Dodajemy szparagi (można je przekroić, aby były krótsze) oraz kapary. Dusimy pod przykryciem 3 minuty.</li><li>Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Dodajemy do sosu. Całość lekko mieszamy i podajemy.</li><li>Smacznego :)</li></ul><p></p><p><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-31518502128107376942020-08-18T13:00:00.004+02:002021-01-27T18:50:53.832+01:00 Fasolka szparagowa w pomidorach<p><i> Fasolka szparagowa w pomidorach jest fajnym dodatkiem do obiadu. </i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0f2wh-CEQ4fRcKI8hQdYSNA18hOllNXzIjY8p7tZPoJQK-Jrsu2A7GGrwc7vQ0gZ2-BE0ytIACtuaXIMdiFLvNm7lo5NjvnXHcm1B8cxKbeNNESJVmsk8f2w2d5MCHKEy0dzmpIvoR2o/s600/20200818_123637%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0f2wh-CEQ4fRcKI8hQdYSNA18hOllNXzIjY8p7tZPoJQK-Jrsu2A7GGrwc7vQ0gZ2-BE0ytIACtuaXIMdiFLvNm7lo5NjvnXHcm1B8cxKbeNNESJVmsk8f2w2d5MCHKEy0dzmpIvoR2o/s0/20200818_123637%25281%2529.jpg" /></a></div><p><b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b></p><p>1 cebula</p><p>oliwa</p><p>4 ząbki czosnku</p><p>500 g fasolki szparagowej</p><p>500 g pomidorów świeżych lub puszka pomidorów</p><p>sól</p><p>pieprz</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #741b47;">Przygotowanie:</span></b></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Fasolkę oczyszczamy, cebulę kroimy w kostkę. </li><li style="text-align: justify;">Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie, aby zmiękła.</li><li style="text-align: justify;">Na patelnię, na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę, solimy i podsmażamy do zeszklenia. </li><li style="text-align: justify;">Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do zeszklonej cebuli, podsmażamy 2 minuty. </li><li style="text-align: justify;">Dodajemy odcedzoną fasolkę, mieszamy i podsmażamy 3 minuty.</li><li style="text-align: justify;">Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, drobno kroimy i dodajemy do fasolki. Całość solimy i pieprzymy, przykrywamy pokrywką, dusimy przez około 10 minut.</li><li style="text-align: justify;">Smacznego :)</li></ul>Unknownnoreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-28024549500494282742020-07-16T19:31:00.001+02:002020-07-16T22:58:19.858+02:00Sajgonki z mięsem drobiowym z gotowania bulionu<i><span style="font-family: inherit;">Często gotuję <a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2018/10/bulion-ze-skrzydeek.html"><b>bulion drobiowy</b></a>, jako podstawę do zup i sosów. Wykorzystuję do tego 4 skrzydełka. Jednym ze sposobów na wykorzystanie mięsa drobiowego, które zostaje po takim bulionie to zrobienie sajgonek z farszem drobiowo - warzywnym. Podaję je z pikantnym sosem słodko- kwaśnym. Sajgonki wychodzą bardzo dobre. </span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><em>Zachęcam również do zrobienia <b><span style="color: #4b0d29;"><a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2017/03/sajgonki-wegetarianskie.html">sajgonek wegetariańskich</a> </span></b></em><i style="background-color: white; font-size: 15.4px;">lub <a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2016/01/sajgonki-z-farszem-miesno-warzywnym.html"><b>sajgonek z mięsem wieprzowym</b>.</a></i></span><br />
<em></em><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC-pl8O-8VB57C3A8Fi1wI9Lm8Cd6FG2q-7JVTNI_pUuBiUbltWCNtrtJJNSw7xauSmMsQRaqF8buzGo1Q-kBnmyJEuNN9XPiEaAI8Yo0JOK5ekUnNRKEhe0o1WOq4S1k0vCuxLR8VbQc/s1600/DSC00534%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC-pl8O-8VB57C3A8Fi1wI9Lm8Cd6FG2q-7JVTNI_pUuBiUbltWCNtrtJJNSw7xauSmMsQRaqF8buzGo1Q-kBnmyJEuNN9XPiEaAI8Yo0JOK5ekUnNRKEhe0o1WOq4S1k0vCuxLR8VbQc/s1600/DSC00534%25281%2529.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<b><span style="color: #741b47;">Składniki na farsz (na 15 sajgonek):</span></b><br />
<br />
60 g makaronu ryżowego<br />
10 g suszonych grzybów mun<br />
3 marchewki<br />
1 średnia cebula<br />
3 ząbki czosnku<br />
3 łyżki oleju<br />
mięso z 4 skrzydełek z gotowania bulionu<br />
3 łyżki jasnego sosu sojowego<br />
pieprz<br />
sól do smaku<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Pozostałe składniki:</span></b><br />
<br />
papier ryżowy<br />
olej rzepakowy do smażenia sajgonek<br />
pikantny sos słodko- kwaśny do sajgonek - <a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2017/03/jasny-pikantny-sos-sodko-kwasny-do.html"><b>jasny</b></a> lub <b><a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2016/01/pikantny-sos-sodko-kwasny-do-sajgonek.html">ciemny</a></b>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Przygotowanie farszu:</span></b><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Makaron gotujemy (bez solenia) zgodnie z recepturą na opakowaniu, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Po ostygnięciu kroimy na nitki o długości 5 cm.</li>
<li style="text-align: justify;">Grzyby mun zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie odcedzamy i kroimy w drobne paski.</li>
<li style="text-align: justify;">Marchew kroimy w cienkie słupki.</li>
<li style="text-align: justify;">Mięso oddzielamy od kości i drobno siekamy.</li>
<li style="text-align: justify;">Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię, lekko solimy i podsmażamy na oleju do zmięknięcia cebuli. </li>
<li style="text-align: justify;">Gdy cebula jest gotowa, dodajemy marchewkę, patelnię przykrywamy i całość podsmażamy aż marchewka zmięknie.</li>
<li style="text-align: justify;">Na patelnię dokładamy mięso oraz grzyby, dolewamy sos sojowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość pieprzymy, mieszamy i pod przykryciem podsmażamy 5 minut. </li>
<li style="text-align: justify;">Po tym czasie na patelnię dodajemy makaron i całość jeszcze chwilę podsmażamy, aby smaki się połączyły. </li>
<li style="text-align: justify;">Farsz studzimy. </li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #741b47;">Przygotowanie sajgonek:</span></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Na blacie kuchennym kładziemy płaski talerz z ciepłą wodą i suchą kuchenną ściereczkę.</li>
<li style="text-align: justify;">Papier ryżowy moczymy w wodzie, po 2 sekundach wyjmujemy i kładziemy na ściereczce. </li>
<li style="text-align: justify;">Na dole papieru ryżowego kładziemy 1 czubatą łyżkę farszu. Zwijamy najpierw dół, potem boki do środka, a następnie rolujemy. </li>
<li style="text-align: justify;">Tak przygotowujemy kolejno wszystkie sajgonki. </li>
<li style="text-align: justify;">Sajgonki odkładamy na 20 minut. Po tym czasie możemy rozpocząć smażenie.</li>
<li style="text-align: justify;">W małej patelni rozgrzewamy olej. Ilość oleju powinna być taka, aby sajgonka zanurzyła się w nim do połowy.</li>
<li style="text-align: justify;">Sajgonki wkładamy do gorącego oleju, po 3 - 4 sztuki i smażymy, z obu stron, około 4 minuty. W połowie czasu smażenia sajgonki przewracamy na drugą stronę. Sajgonki powinny nabrać złotego koloru. Wkładając sajgonki na patelnię, najpierw wkładamy je sklejeniem w dół.</li>
<li style="text-align: justify;">Po usmażeniu sajgonki układamy na papierowych ręcznikach, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu.</li>
<li style="text-align: justify;">Zachęcam do podania sajgonek z zaproponowanym przeze mnie, pikantnym sosem słodko- kwaśnym. </li>
</ul>
<div>
Smacznego :)</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-52817605672871990092020-06-22T09:00:00.000+02:002020-06-22T09:00:07.634+02:00Jogurtowy koktajl z kiwi i awokadoJogurtowy, orzeźwiający koktajl z kiwi i awokado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_bnZZURuaJYMVGG0mIFn6Gb8efyMY-pXj3tqds4SGnbB1PjM6reOW-d9GGc7TgPW3Yv-ebfmbiqsZVhn8ba2q_xElWoT5IHP2ENMdgpzYual8b0Wvz3drN_DBnl8MeD7vAAQWBywwPo/s1600/20190524_101314%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Jogurtowy koktajl z kiwi i awokado" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_bnZZURuaJYMVGG0mIFn6Gb8efyMY-pXj3tqds4SGnbB1PjM6reOW-d9GGc7TgPW3Yv-ebfmbiqsZVhn8ba2q_xElWoT5IHP2ENMdgpzYual8b0Wvz3drN_DBnl8MeD7vAAQWBywwPo/s1600/20190524_101314%25281%2529.jpg" title="Jogurtowy koktajl z kiwi i awokado" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
dojrzałe awokado<br />
dojrzałe kiwi<br />
łyżeczka soku z cytryny<br />
100 ml jogurtu naturalnego<br />
150 ml mleka<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>Awokado i kiwi obieramy, kroimy na kawałki.</li>
<li>Dodajemy sok z cytryny, mleko i jogurt.</li>
<li>Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.</li>
<li>Smacznego :)</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-79331168952720721992020-05-18T09:00:00.000+02:002020-05-18T09:00:06.304+02:00Pstrąg pieczony w piekarnikuPyszny, pachnący ziołami, delikatny, pstrąg z piekarnika.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQimwS_KhNuCypfDhXw_fRLRTv-zjduYbukt03sBnlCeCdk0XzqaE-JdS1-KQv-Eh4nd90WPbgyuK13pMIK_Hf-xToGzSJ-XJpFIe6dyKk-3qbAz4EYYqACMgA9OPp_HIYzB6NZvoTtMo/s1600/20200217_151641%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pstrąg pieczony w piekarniku" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQimwS_KhNuCypfDhXw_fRLRTv-zjduYbukt03sBnlCeCdk0XzqaE-JdS1-KQv-Eh4nd90WPbgyuK13pMIK_Hf-xToGzSJ-XJpFIe6dyKk-3qbAz4EYYqACMgA9OPp_HIYzB6NZvoTtMo/s1600/20200217_151641%25281%2529.jpg" title="Pstrąg pieczony w piekarniku" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<br />
2 pstrągi<br />
sól + pieprz do smaku<br />
2 duże ząbki czosnku<br />
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich<br />
2 łyżki masła<br />
2 łyżki soku z cytryny<br />
------------------------------<br />
2 łyżki oliwy extra virgin<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą.</li>
<li style="text-align: justify;">Ryby myjemy i osuszamy.</li>
<li style="text-align: justify;">Rybę posypujemy solą i pieprzem - z obu stron skórkę oraz w środku. </li>
<li style="text-align: justify;">Do środka każdej ryby dajemy: 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1/2 płaskiej łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżkę masła, 1 łyżkę soku z cytryny. </li>
<li style="text-align: justify;">Ryby układamy w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowane naczynie z pstrągiem foliujemy i wkładamy na 2 godziny do lodówki.</li>
<li style="text-align: justify;">Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Naczynie żaroodporne z rybą wkładamy do piekarnika na 30 minut. Ja piekę na grzałkach: dolna + termoobieg. Po tym czasie ryba będzie gotowa.</li>
<li style="text-align: justify;">Rybę podajemy na talerzu, na który przelewamy również sos, który znajduje się na dnie naczynia żaroodpornego. Jest w nim masa smaku.</li>
<li style="text-align: justify;">Pstrąga podajemy z białym pieczywem. Smacznego :)</li>
</ul>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-41718812552385733562020-04-20T09:00:00.000+02:002020-04-20T09:00:00.548+02:00Mleczny koktajl z awokado i bananem<i>Aksamitny, mleczny koktajl z awokado i bananem.</i><br />
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGyqFhXx9-u7jgQFemygNVAwQDZRpGL828RDJ1X7jgocqjXTE8sPZJk93_d_iJf8IISSwZ8OIhQLgtR2zO8FaQDj8SKqer2cFnLOONRcID2V9xfGqe_9XetUbINBFWxveoxMhke9qCfog/s1600/20190515_180409%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mleczny koktajl z awokado i bananem" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGyqFhXx9-u7jgQFemygNVAwQDZRpGL828RDJ1X7jgocqjXTE8sPZJk93_d_iJf8IISSwZ8OIhQLgtR2zO8FaQDj8SKqer2cFnLOONRcID2V9xfGqe_9XetUbINBFWxveoxMhke9qCfog/s1600/20190515_180409%25281%2529.jpg" title="Mleczny koktajl z awokado i bananem" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
dojrzałe awokado<br />
dojrzały banan<br />
łyżeczka soku z cytryny<br />
250 ml mleka<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>Awokado oraz banana obieramy i kroimy na kawałki.</li>
<li>Dodajemy sok z cytryny i mleko.</li>
<li>Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.</li>
<li>Smacznego :)</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-79263312356177106882020-03-16T09:00:00.000+01:002020-03-16T09:00:01.379+01:00SernikPyszny, delikatny, puszysty sernik. Idealny na święta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWMEhckd1V3xSdtEWq1CDamI_pbsw7hk1vkn5sqjxoFolTw3TCPO4uGlqQk-4qzzIV_RQnCvsDCJhWUF5aCqrwZUKCaTCJb_vP7_nPvKqhiMuoEmMOW_QftugCzCNXGV9UJJBuB978v8/s1600/20190419_181851%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sernik" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWMEhckd1V3xSdtEWq1CDamI_pbsw7hk1vkn5sqjxoFolTw3TCPO4uGlqQk-4qzzIV_RQnCvsDCJhWUF5aCqrwZUKCaTCJb_vP7_nPvKqhiMuoEmMOW_QftugCzCNXGV9UJJBuB978v8/s1600/20190419_181851%25281%2529.jpg" title="Sernik" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 kg sera z wiaderka</span><br />
<span style="background-color: transparent; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">100 g miękkiego masła</span></span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<span style="font-family: inherit;">250<span style="font-family: inherit;"> g cukru</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;">6 jajek</span><br />
<span style="font-family: inherit;">3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/2 łyżeczki wanilii mielonej</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<b></b><span style="color: #741b47;"></span>Wszystkie składniki wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Tortownicę o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Masło z cukrem ucieramy mikserem. Krótko, około 2 minuty.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Do masła dodajemy żółtka i całość chwilę ucieramy (około 3 minuty). </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieloną wanilię. Ucieramy krótko, do połączenia składników.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Twaróg dzielimy na 4-5 części i stopniowo dodajemy do masy jajeczno - maślanej. Ucieramy na wolnych obrotach, krótko, tylko do połączenia się składników.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Białka ubijamy na sztywno i łyżka po łyżce dodajemy do masy. Mieszamy delikatnie łyżką.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ciasto wylewamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pieczemy 50 minut w 170 stopniach na grzałkach: dolna + termoobieg. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy kolejne 20 minut. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Sernik studzimy w zamkniętym piekarniku. Sernik trochę opadnie, ale nie wpłynie to na smak i jakość sernika. To jest normalne.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-26676154724515165772020-02-20T18:42:00.000+01:002020-02-20T18:42:20.864+01:00Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami<div style="text-align: justify;">
<i>Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami, doprawiona musztardą francuską i oliwą. Idealna jako dodatek do biesiady grillowej lub samodzielna przekąska.</i></div>
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82yEx16cpo_QbT55OTYk31zDXPNtkbuGSrPoha9NLIltM2E5zG5neyiBbWnm-FSlFoIuppmF3kz8s3viLmkY-tbFxFBYWhLDQ8lHeP7n1bQ74E23Oo1nsHA1R1BBM-HohE6Tr6Iynt3s/s1600/20190503_135954%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh82yEx16cpo_QbT55OTYk31zDXPNtkbuGSrPoha9NLIltM2E5zG5neyiBbWnm-FSlFoIuppmF3kz8s3viLmkY-tbFxFBYWhLDQ8lHeP7n1bQ74E23Oo1nsHA1R1BBM-HohE6Tr6Iynt3s/s1600/20190503_135954%25281%2529.jpg" title="Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
3 nieduże ziemniaki<br />
3 ogórki konserwowe<br />
3 jajka<br />
1 nieduża cebula czerwona<br />
garść siekanego koperku<br />
2-3 łyżki oliwy extra vergine<br />
1 łyżeczka musztardy francuskiej<br />
1 łyżka octu winnego<br />
sól<br />
pieprz<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Jajka gotujemy na twardo i kroimy w ósemki.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ogórki kroimy w plasterki.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ziemniaki, jajka, ogórki pieprzymy oraz solimy i delikatnie mieszamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Cebulę drobno siekamy. Można do ozdoby z cebuli odkroić kilka krążków.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Łączymy posiekaną cebulę, koperek, oliwę, musztardę, ocet winny. Jeśli sos jest za gęsty, dodajemy więcej oliwy. Solimy i pieprzymy do smaku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Składniki sałatki polewamy sosem. Delikatnie mieszamy. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-71756122780755554392020-01-26T16:41:00.000+01:002020-01-26T16:41:10.356+01:00Jogurtowy koktajl z awokado i kardamonem<i>Aksamitny, jogurtowy koktajl z awokado i kardamonem.</i><br />
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzD8IGhRLmkHOP-21uYtW540vqDsT778GV7NZqb2pQ2S5tVTrbJ3o6I4MgtysbaZbJ5_Ptxzq5Y7qKGpuGpWLTxpXIoopV-SBUOijRiFrDe5p2qtKcrmFhZiqVFuVYgztLu0aSpeDzCag/s1600/20190515_175658%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Jogurtowy koktajl z awokado i kardamonem" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzD8IGhRLmkHOP-21uYtW540vqDsT778GV7NZqb2pQ2S5tVTrbJ3o6I4MgtysbaZbJ5_Ptxzq5Y7qKGpuGpWLTxpXIoopV-SBUOijRiFrDe5p2qtKcrmFhZiqVFuVYgztLu0aSpeDzCag/s1600/20190515_175658%25281%2529.jpg" title="Jogurtowy koktajl z awokado i kardamonem" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #4c1130;">Składniki:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b></b><span style="color: #4c1130;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
dojrzałe awokado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
szczypta kardamonu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
łyżeczka soku z cytryny</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml jogurtu naturalnego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 ml mleka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #4c1130;">Wykonanie:</span></b></div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Awokado obieramy, kroimy na kawałki.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dodajemy kardamon, sok z cytryny, mleko i jogurt.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-45131325939829454492020-01-06T09:00:00.000+01:002020-01-06T09:00:02.371+01:00Zasmażana kapusta kiszona<div style="text-align: justify;">
<i>Zasmażana kapusta kiszona, idealna jako dodatek do kopytek, klusek śląskich, schabowego,...</i></div>
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvc-XZVl7CcaWkRVDiQUg6hADUVtbJOhqIC2RL1ujYR2QwXhoDxzuJX-jG8pRtv0Za0BV0watIBhPnChx3KeChirE-rza8akRYXcRrKxNZNeX4i4ZuG77_XdJ2h-u3qVjEy1UTz0cAycc/s1600/20190505_120441%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Zasmażana kapusta kiszona" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvc-XZVl7CcaWkRVDiQUg6hADUVtbJOhqIC2RL1ujYR2QwXhoDxzuJX-jG8pRtv0Za0BV0watIBhPnChx3KeChirE-rza8akRYXcRrKxNZNeX4i4ZuG77_XdJ2h-u3qVjEy1UTz0cAycc/s1600/20190505_120441%25281%2529.jpg" title="Zasmażana kapusta kiszona" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
700 g kapusty kiszonej<br />
2 średnie cebule<br />
olej<br />
2 czubate łyżki mąki pszennej<br />
sól<br />
pieprz<br />
szczypta mielonego kminku<br />
szczypta mielonych liści laurowych<br />
szczypta mielonego ziela angielskiego<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<b></b><span style="color: #741b47;"></span>Kapustę siekamy, aby była drobniejsza i jeśli jest bardzo kwaśna przepłukujemy wodą.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Kapustę zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy do miękkości. Ja zalałam 1 szklanką wody.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ugotowaną kapustę odcedzamy, wodę zostawiamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Cebulę kroimy na drobną kostkę, solimy i podsmażamy na oleju do zeszklenia.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Do zeszklonej cebuli dodajemy mąkę, całość mieszamy i podsmażamy około 2-3 minuty.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Do cebuli z mąką dolewamy wodę z kapusty i całość podsmażamy około 4 minuty. Na początku cały czas mieszamy, aby nie powstały grudki. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Zasmażkę dodajemy do kapusty. Mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, kminkiem, liściem laurowym i zielem angielskim.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Odstawiamy minimum na kilka godzin do przegryzienia. (Kapusta zasmażana najlepsza jest na dzień następny.)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-66965164413735280582019-12-09T09:00:00.002+01:002023-01-14T12:34:59.416+01:00Makowiec zawijany<div style="text-align: justify;">
<i>Aromatyczny, wilgotny makowiec zawijany. Ciasto, którego nie powinno zabraknąć na świątecznym stole. W moim makowcu jest duża ilość maku. Taki lubię najbardziej. </i></div>
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqZKvgHUC3Whhm4RLEIQlbzvGHTxqMvcAZs7EX_P_yv4mGGrMfvN1EIDkI8LTd2cigJT-veVHwHZUiaIkbPssxfmbCqusGgLoIDS17YN-SSFJ5VSTT2j2458gfuDRuTqPaA1psi-rz3c/s1600/20190206_120903%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Makowiec zawijany" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqZKvgHUC3Whhm4RLEIQlbzvGHTxqMvcAZs7EX_P_yv4mGGrMfvN1EIDkI8LTd2cigJT-veVHwHZUiaIkbPssxfmbCqusGgLoIDS17YN-SSFJ5VSTT2j2458gfuDRuTqPaA1psi-rz3c/s1600/20190206_120903%25281%2529.jpg" title="Makowiec zawijany" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki na ciasto:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
200 g mąki<br />
<span style="background-color: transparent; color: black; display: inline; float: none; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">60 g cukru</span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
60 ml mleka (60 g)<br />
25 g drożdży<br />
3 żółtka<br />
1 łyżeczka cukru waniliowego<br />
50 g masła<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki masy makowej:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
200 g maku niebieskiego<br />
mleko do gotowania maku (około 0,5 litra)<br />
2 płaskie łyżki cukru<br />
120 ml płynnego miodu (około 165 g)<br />
20 g masła<br />
30 g migdałów<br />
30 g orzechów włoskich<br />
30 g orzechów laskowych<br />
60 g rodzynek <br />
1 łyżeczka olejku migdałowego<br />
1 łyżeczka olejku pomarańczowego<br />
3 białka<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki na lukier:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
pół szklanki cukru pudru<br />
około 3 łyżek wody<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie ciasta:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Odmierzamy składniki na ciasto.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Rozkruszone drożdże, łyżkę cukru, łyżkę mąki, ciepłe mleko łączymy i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 25 minut).</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Masło roztapiamy, studzimy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; display: inline; float: none; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Żółtka </span> ubijamy z cukrem, do uzyskania jasnej, puszystej masy. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Łączymy wyrośnięty rozczyn, mąkę, masę jajeczną, cukier waniliowy. Ciasto wyrabiamy robotem z hakiem. Będzie gęste.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Dodajemy masło i ponownie wyrabiamy, aż ciasto przestanie lepić się do miski i dokładnie połączy się z masłem.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ciasto odstawiamy na około 60 minut do wyrośnięcia (w ciepłe miejsce). </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Na blat posypany mąką wykładamy wyrośnięte ciasto.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ciasto lekko oprószamy mąką i rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 4mm. Wielkość prostokąta dostosowujemy do wielkości papieru do pieczenia.</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLGXuDozt8md1l876M2ugJV3x8QPOk-l-W-ULhI38mF_NhdP7qDi0GpUiQTwlIOrSheCYoJoS-_zaQWy1nK00TiilLlWZlQxTa_tTCKfdHUgxWHf0VudajvX6Q9pLOdpxqh1-Gs-m-x0/s1600/20190206_104643.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLGXuDozt8md1l876M2ugJV3x8QPOk-l-W-ULhI38mF_NhdP7qDi0GpUiQTwlIOrSheCYoJoS-_zaQWy1nK00TiilLlWZlQxTa_tTCKfdHUgxWHf0VudajvX6Q9pLOdpxqh1-Gs-m-x0/s320/20190206_104643.jpg" width="320" /></a></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Na cieście rozkładamy masę makową (sposób wykonania poniżej). Około 2 cm od brzegów zostawiamy wolne (bez maku).</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiueSemQS2mhFiE4z3-Rp9ofj_C36JMkphWTyh9yxgI2jJ51bmi15sRIfLX5G1tICReSk1WK1YhNFcbSvmHvt7rO5fVyGYpVl1r8FGThVHEg49yctqd75b01DMhkKV-KKuqqQAZKZEIfNQ/s1600/20190206_105135.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiueSemQS2mhFiE4z3-Rp9ofj_C36JMkphWTyh9yxgI2jJ51bmi15sRIfLX5G1tICReSk1WK1YhNFcbSvmHvt7rO5fVyGYpVl1r8FGThVHEg49yctqd75b01DMhkKV-KKuqqQAZKZEIfNQ/s320/20190206_105135.jpg" width="320" /></a></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Zwijamy roladę. Najpierw zawijamy brzegi, następnie ciasto rolujemy. Łączenie ciasta ma być na dole.</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU21LW2xBIkgkAOw7CYbdcheJAVyHRvWywrA5KNJUXkexGNSzfsFm5bqrV0eqRqlRongeNkYrzLOe5Q3QnEkZk3S_oqfo-8BIQJOmiLXL10GSL3Htc_11SCmNM9o3ghNFcHqQgbKXPRzw/s1600/20190206_105238.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU21LW2xBIkgkAOw7CYbdcheJAVyHRvWywrA5KNJUXkexGNSzfsFm5bqrV0eqRqlRongeNkYrzLOe5Q3QnEkZk3S_oqfo-8BIQJOmiLXL10GSL3Htc_11SCmNM9o3ghNFcHqQgbKXPRzw/s320/20190206_105238.jpg" width="320" /></a></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Ciasto przekładamy na papier do pieczenia i zawijamy w niego dwukrotnie. Pomiędzy papierem a ciastem pozostawiamy 1 cm luzu, aby ciasto mogło wyrastać. Tak przygotowany makowiec przekładamy na blachę (tą od piekarnika). </div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZhXV-gmwAz04OTH4AJ78PIOvBijnFzilL8nDdQ6e_UDuQ6qF-zzqkrynJ4yjYTZifUg0G7vdH-UAIJV4LKxGfn3IHVsx01memqZQD5adjz2Si7caOBy9d0Beh0SSEb3jQZDMCCYQpSQ/s1600/20190206_105501.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZhXV-gmwAz04OTH4AJ78PIOvBijnFzilL8nDdQ6e_UDuQ6qF-zzqkrynJ4yjYTZifUg0G7vdH-UAIJV4LKxGfn3IHVsx01memqZQD5adjz2Si7caOBy9d0Beh0SSEb3jQZDMCCYQpSQ/s320/20190206_105501.jpg" width="320" /></a></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni. Grzałki: góra + dół, bez termoobiegu. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Gdy makowiec lekko przestygnie smarujemy go lukrem. Ja posypałam go dodatkowo płatkami migdałów.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Smacznego :)<b><br /></b></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie lukru:</span></b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Do cukru pudru dodajemy wodę i całość dokładnie mieszamy łyżką.</div>
</li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie masy makowej:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Mak zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Odcedzamy i mielimy 2 razy w maszynce do mielenia mięsa. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Możemy również użyć maku mielonego. Wówczas zalewamy go taką ilością mleka, aby mak je zaabsorbował (Mleko dolewamy do maku powoli. Ja daję około 120 ml (120g) mleka). Maku mielonego nie trzeba gotować. Jeśli daliśmy za dużo mleka, przekładamy mak na papierowy ręcznik i mocno odciskamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Rodzynki namaczamy w gorącej wodzie (30 minut). Odcedzamy i drobno kroimy. Dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Orzechy i migdały drobno kroimy. Dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Masło topimy, dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Miód, cukier, olejki dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Całość dokładnie mieszamy. Białek jeszcze nie dodajemy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Masę makową odstawiamy do momentu, aż ciasto na makowiec będzie gotowe do zawinięcia. Dopiero wówczas białka ubijamy na sztywno i dodajemy do maku. Delikatnie masę makową mieszamy i od razu wykładamy na ciasto.</div>
</li>
</ul>
<br />Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-62593658420090054632019-12-02T09:00:00.000+01:002020-01-06T17:27:01.078+01:00Barszcz wigilijny na zakwasie z buraków<div style="text-align: justify;">
<i>Barszcz wigilijny na zakwasie z buraków - pyszny, aromatyczny, intensywny w kolorze. Idealny do picia, jak i do <a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2018/12/wigilijne-uszka-z-grzybami.html"><b>uszek</b></a>. Jeśli chcecie, aby barszcz nie zmieniał koloru, we wszystkich fazach produkcji używamy tylko pieprzu w ziarnach (nie dodajemy pieprzu mielonego).</i><br />
<i>Pamiętajcie, że zakwas trzeba zrobić przynajmniej tydzień wcześniej.</i></div>
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wYeXuOqVAaCiAnjMHJ80PIfNMwRaK9G4J2ve8oLDdGPBiBabP7eZbaiM_qST0YO0pFeED0ZaLJ4cISRA8Yf0Pgh7fb82z8fuo2neNCDpnTMbkMgcZGnjyNzkoFfZi8XgmiCmHZ4ZDa4/s1600/20181229_115325%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Barszcz wigilijny na zakwasie z buraków" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wYeXuOqVAaCiAnjMHJ80PIfNMwRaK9G4J2ve8oLDdGPBiBabP7eZbaiM_qST0YO0pFeED0ZaLJ4cISRA8Yf0Pgh7fb82z8fuo2neNCDpnTMbkMgcZGnjyNzkoFfZi8XgmiCmHZ4ZDa4/s1600/20181229_115325%25281%2529.jpg" title="Barszcz wigilijny na zakwasie z buraków" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki na bulion warzywny:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
2 marchewki<br />
1 pietruszka<br />
pół niewielkiego selera<br />
1 mały por<br />
2 ząbki czosnku<br />
1 cebula<br />
2 liście laurowe<br />
2 ziarna ziela angielskiego<br />
8 ziaren pieprzu czarnego<br />
sól do smaku<br />
kilka gałązek natki pietruszki<br />
2 -3 litry wody (według potrzeb)<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki na zakwas z buraków:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
0,5 kg buraków<br />
3 ząbki czosnku<br />
3 liście laurowe<br />
4 ziarna ziela angielskiego<br />
14 ziaren pieprzu czarnego<br />
1,5 płaskiej łyżeczki soli<br />
0,75 litra przegotowanej wody<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Pozostałe składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
1,5 kg buraków<br />
2 ząbki czosnku<br />
majeranek ( do smaku - około 3 czubate łyżki)<br />
15 ziaren pieprzu czarnego<br />
sól do smaku<br />
szklanka wywaru z grzybów, po ugotowaniu <b><a href="http://smakmojegodomu.blogspot.com/2018/12/wigilijne-uszka-z-grzybami.html">uszek</a></b> (jeśli mamy)<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie zakwasu:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Buraki myjemy, obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Czosnek, bez obierania, kroimy na pół.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Do słoika lub kamionkowego naczynia wkładamy czosnek, listki laurowe, ziele angielski oraz pieprz czarny. Na koniec wkładamy pokrojone buraki. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
W ciepłej wodzie rozpuszczamy sól. Solanką zalewamy buraczki.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Buraczki dociskamy, aby nie wypływały na wierzch, np. małym spodeczkiem. Słoik przykrywamy i odstawiamy na 6 dni. Słoik przykrywam ściereczką lub zakrętką. Jednak zakrętki nie zakręcam, aby był dostęp powietrza. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Po tym czasie zakwas odcedzamy, przelewamy do czystych słoiczków lub butelek i wstawiamy do lodówki. Zużywamy podczas robienia barszczu. (W lodówce zakwas może stać nawet 2 miesiące.)</div>
</li>
</ul>
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie bulionu:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Do zimnej wody wrzucamy wszystkie składniki bulionu i całość doprowadzamy do zagotowania. Zmniejszamy gaz i na wolnym ogniu, z leciutko uchyloną pokrywką, gotujemy 1,5 godziny. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Bulion odcedzamy.</div>
</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie barszczu:</span></b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Buraczki myjemy i w łupinkach gotujemy do miękkości. Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Do przecedzonego bulionu wrzucamy starte buraczki, wlewamy przygotowany zakwas i wywar z gotowania grzybów (jeśli mamy). Dodajemy majeranek i 15 ziaren pieprzu czarnego. Całość mocno podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do zagotowania, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 12 godzin. </span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Po tym czasie barszcz odcedzamy, <span style="background-color: transparent; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"> jeśli zachodzi potrzeba, </span>doprawiamy solą oraz dodajemy <span style="background-color: transparent; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">2 obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku</span>.</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Smacznego:)</span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Przed podaniem barszcz mocno podgrzewamy, ale nie zagotowujemy.</span></div>
</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-11633081588904697432019-11-25T09:00:00.000+01:002019-11-25T09:00:02.352+01:00Masa makowa<div style="text-align: justify;">
<i>Aromatyczna, wilgotna masa makowa, którą można użyć do makowca, babeczek, rogalików i wszelkich innych słodkich wypieków.</i></div>
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji9nv301J8b3y7CiahVuGrIKtOfWURAgbrDZW-PfS-3D1_xg8VHKjyJgrj2dlpJw_dLC4I9xJJlxIoKXEmQJRiLv0e6ivNLsePkyvOd9FWKmr9wW7Muv9P1en6qC_N4b3VPo4c7dtM4WQ/s1600/20190206_103339%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa makowa" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji9nv301J8b3y7CiahVuGrIKtOfWURAgbrDZW-PfS-3D1_xg8VHKjyJgrj2dlpJw_dLC4I9xJJlxIoKXEmQJRiLv0e6ivNLsePkyvOd9FWKmr9wW7Muv9P1en6qC_N4b3VPo4c7dtM4WQ/s1600/20190206_103339%25281%2529.jpg" title="Masa makowa" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">200 g maku niebieskiego</span><br />
<span style="background-color: transparent; color: black; display: inline; float: none; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">mleko do gotowania maku (około 0,5 litra)</span></span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<span style="font-family: inherit;">2 płaskie łyżki cukru</span><br />
<span style="font-family: inherit;">120 ml płynnego miodu</span><br />
<span style="font-family: inherit;">20 g masła</span><br />
<span style="font-family: inherit;">30 g migdałów</span><br />
<span style="font-family: inherit;">30 g orzechów włoskich</span><br />
<span style="font-family: inherit;">30 g orzechów laskowych</span><br />
<span style="font-family: inherit;">60 g rodzynek </span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 łyżeczka olejku migdałowego</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 łyżeczka olejku pomarańczowego</span><br />
<span style="font-family: inherit;">---------------------------------------</span><br />
<span style="font-family: inherit;">3 białka</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<b></b><span style="color: #741b47;"></span>Mak zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Odcedzamy i mielimy 2 razy w maszynce do mielenia mięsa. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Możemy również użyć maku mielonego. Wówczas zalewamy go taką ilością mleka, aby mak je zaabsorbował (mleko dolewamy do maku powoli). Maku mielonego nie trzeba gotować. Jeśli daliśmy za dużo mleka, przekładamy mak na papierowy ręcznik i mocno odciskamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Rodzynki namaczamy w gorącej wodzie (30 minut). Odcedzamy i drobno kroimy. Dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Orzechy i migdały drobno kroimy. Dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Masło topimy, dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Miód, cukier, olejki dodajemy do maku.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Całość dokładnie mieszamy. </div>
</li>
<li>Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do maku. Delikatnie mieszamy.</li>
<li>Gotowe :)</li>
<li>Po wymieszaniu z białkami, masę makową od razu przekładamy na ciasto.</li>
</ul>
<br />Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-90346265293085269552019-11-04T09:00:00.000+01:002019-11-04T09:00:02.216+01:00Szare kluski<div style="text-align: justify;">
<i>Kluski z surowych, tartych ziemniaków. Podajemy z podsmażoną cebulką, zasmażaną kapustką, sosami, ...</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVADZmx6WGZOw0vsPb37WfyFi6A0399tNcwHmx6qxgeyazZK7nRyv-m1wTXTxXZuWNL5IFa-2DaR9CpHOe9Z82mRNMXytWXgFJrwZU_DRDqmkwtMPHtb3ewud55UnRSWhTmZMqDNoyfzA/s1600/20190503_161831%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Szare kluski" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVADZmx6WGZOw0vsPb37WfyFi6A0399tNcwHmx6qxgeyazZK7nRyv-m1wTXTxXZuWNL5IFa-2DaR9CpHOe9Z82mRNMXytWXgFJrwZU_DRDqmkwtMPHtb3ewud55UnRSWhTmZMqDNoyfzA/s1600/20190503_161831%25281%2529.jpg" title="Szare kluski" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
800 g obranych ziemniaków</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g mąki pszennej (typ 500)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
czubata łyżka mąki ziemniaczanej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 jajka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b></div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b></b><span style="color: #741b47;"></span>Ziemniaki trzemy na tarce o drobnych oczkach, i przekładamy na sitko, umieszczone na misce. Odstawiamy na 20-30 minut. W międzyczasie kilka razy ziemniaki mieszamy łyżką. To ułatwi pozbycie się z nich nadmiaru wody. </div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Odsączone ziemniaki przekładamy do miski. </div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wodę, która wyciekła z ziemniaków wylewamy, a zgromadzoną na dnie miski skrobię dodajemy do ziemniaków.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Dokładnie mieszamy.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kluski wrzucamy na osolony wrzątek. Robimy to przy użyciu dwóch łyżeczek. Jedną nabieramy ziemniaki, drugą spychamy je delikatnie do wody.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kluski gotujemy na wolnym ogniu, 4 minuty od wypłynięcia. Na raz wrzucamy niewielką ich ilość.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kluski wyjmujemy z garnka łyżką cedzakową.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<i></i><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-9966593575136712582019-10-28T14:50:00.000+01:002019-10-28T14:50:00.137+01:00Pieczone ziemniaki<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>Pieczone plasterki ziemniaków- dodatek do obiadu.</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguzW84RtVozNSk3crGYKnBhnXs04V_hEWwXiiNkDK_3uXk-7SZdyTz9DV9z-D2VZ9wvEGrR19dSsfUkmz_8rG3vm1tomDBXeedcu0D_rySc4kqwrwJiTPDcERR35vWOchlnarTADDSu80/s1600/DSC03007%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguzW84RtVozNSk3crGYKnBhnXs04V_hEWwXiiNkDK_3uXk-7SZdyTz9DV9z-D2VZ9wvEGrR19dSsfUkmz_8rG3vm1tomDBXeedcu0D_rySc4kqwrwJiTPDcERR35vWOchlnarTADDSu80/s1600/DSC03007%25281%2529.JPG" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b><span style="color: #741b47; font-family: inherit;">Składniki:</span></b></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: #741b47;"><br /></span></b><span style="font-family: inherit;">1 kg ziemniaków</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">oliwa z oliwek - kilka łyżek</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">4<span style="font-family: inherit;"> ząbki czosnku</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">1<span style="font-family: inherit;"> czubata łyżeczka ziół prowansalskich</span></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">1 płaska łyżeczka papryki słodkiej</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">sól - około 1 płaskiej łyżeczki </span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">pieprz - około 1/4 płaskiej łyżeczki</span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b><span style="color: #741b47; font-family: inherit;">Wykonanie:</span></b></div>
<ul style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: black; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Ziemniaki obieramy, kroimy na półplasterki.</span></div>
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia.</span></div>
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Ziemniaki wkładamy do dużej miski. Wlewamy oliwę i poprzez potrząsanie i mieszanie, dokładnie pokrywamy nią ziemniaki.</span></div>
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Dodajemy przyprawy oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i ponownie całość dokładnie mieszamy. </span></div>
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym, które wkładamy do nagrzanego piekarnika. </span></div>
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Ziemniaki pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 200 stopni. Ja piekę połowę czasu z termoobiegiem, a gdy widzę, że ziemniaki fajnie się zarumieniły, przełączam na grzanie góra + dół, już bez termoobiegu.</span></div>
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Przed wyjęciem sprawdźcie, czy ziemniaki są miękkie.</span></div>
</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">Smacznego :)</span></div>
</div>
</li>
</ul>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-family: inherit;"></span><br />Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-12004666334945133712019-10-18T20:12:00.000+02:002019-10-18T20:12:45.844+02:00Makaron z wędzonym łososiem, brokułem i serkiem mascarpone<div style="text-align: justify;">
<i>Makaron tagliatelle z wędzonym łososiem, brokułem i serkiem mascarpone. Zrobimy go w 15 minut.</i></div>
<i></i><i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_ezYDcuTFyfm_46e7GMytIUHiHUeehX_wPKfjys-7HJBKVXn-rsvbuj8HRIkPsTb2HaxAFxoELRsOZRMjmF4PeUTCFqCooj3LM8izfi6qgH2gwKjxKCgMHTsnusiLnx19F7Iusggvuo/s1600/20190223_154651%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Makaron z łososiem wędzonym, brokułem i serkiem mascarpone" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_ezYDcuTFyfm_46e7GMytIUHiHUeehX_wPKfjys-7HJBKVXn-rsvbuj8HRIkPsTb2HaxAFxoELRsOZRMjmF4PeUTCFqCooj3LM8izfi6qgH2gwKjxKCgMHTsnusiLnx19F7Iusggvuo/s1600/20190223_154651%25281%2529.jpg" title="Makaron z łososiem wędzonym, brokułem i serkiem mascarpone" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
100 g łososia wędzonego<br />
1 brokuł<br />
1/2 serka mascarpone<br />
1 cebula<br />
2 ząbki czosnku<br />
sól<br />
cukier<br />
olej<br />
180 g makaronu tagliatelle<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<b></b><span style="color: #741b47;"></span>Cebulę kroimy w drobną kostkę, solimy i podsmażamy na oleju, do zeszklenia.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmażamy kolejne 2-3 minuty.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Dodajemy serek mascarpone oraz 3 łyżki wody i całość podgrzewamy, aż ser się rozpuści. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>W międzyczasie gotujemy makaron i brokuły:</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Brokuły kroimy na małe różyczki i gotujemy około 5 minut w wodzie z solą i cukrem. Proporcje: na 1 litr wody dajemy 1 łyżeczkę soli i pół łyżeczki cukru.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Makaron gotujemy w osolonej wodzie.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Do serka mascarpone z cebulą dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Dodajemy brukuły, mieszamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Dodajemy łososia pokrojonego na małe kawałki, mieszamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Podajemy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-15644018930403830612019-09-30T09:00:00.000+02:002020-05-27T12:06:21.869+02:00Zapiekanka makaronowa z bakłażanem, pomidorami i mozzarellą<div style="text-align: justify;">
<i>Zapiekanka makaronowa z bakłażanem, pomidorami i mozzarellą. Delikatna, aromatyczna, idealna na obiad lub jako ciepłe danie na imprezki. Można ją przygotować wcześniej, a potem tylko zapiec.</i></div>
<i></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrl7w3xCt8H3G8smqJ-vGZM3N1Rr_b__ttFYeFCITJ7kFzq-7T8X5JzTUDFm8n7gojgDbOpKQKSMDuLTIWfJn-c-XjDdlYJaKE_dLw1MRbY-PHtxlINJI0EYkrBiF2hIqY-iK0eCQtEDA/s1600/20190517_151119%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Zapiekanka makaronowa z bakłażanem, pomidorami i mozzarellą" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrl7w3xCt8H3G8smqJ-vGZM3N1Rr_b__ttFYeFCITJ7kFzq-7T8X5JzTUDFm8n7gojgDbOpKQKSMDuLTIWfJn-c-XjDdlYJaKE_dLw1MRbY-PHtxlINJI0EYkrBiF2hIqY-iK0eCQtEDA/s1600/20190517_151119%25281%2529.jpg" title="Zapiekanka makaronowa z bakłażanem, pomidorami i mozzarellą" /></a></div>
<div>
<b><span style="color: #741b47;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b></div>
<div>
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br /></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">3 mniejsze bakłażany</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">2 kulki mozzarelli</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">100 g pomidorów koktajlowych</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">200 g makaronu farfalle (kokardki)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div>
<span style="background-color: transparent; color: black; display: inline; float: none; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">średnia cebula</span><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">500 g pomidorów świeżych lub pomidory w puszce</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">4 ząbki czosnku</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">oliwa extra vergine (około 1/3 szklanki)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">duża garść świeżych liści bazylii</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">sól</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">pieprz</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div>
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Bakłażany kroimy na plastry o grubości 0,5 cm, mocno solimy i odstawiamy na 1 godzinę. Bakłażan puści sok i nadmiar soli spłynie.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Mozzarellę kroimy w plastry.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pomidorki koktajlowe przekrajamy na pół.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Makaron gotujemy w osolonej wodzie, pamiętając, aby był al dente. Odcedzamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Po odstaniu, bakłażana otrząsamy z wody, którą puścił i podsmażamy na oliwie. Bakłażan wchłonie dość sporo oliwy, ale dzięki temu jest lepszy w smaku. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Podsmażone plastry bakłażana zdejmujemy na talerz. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Na patelnię dolewamy trochę oliwy o dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Podsmażamy go 2 minuty i dodajemy do nich bakłażana. Bakłażana otaczamy w oliwie z czosnkiem i ponownie zdejmujemy na talerz.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Na tą samą patelnię wlewamy oliwę, wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę. Cebulę solimy i podsmażamy do zeszklenia. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Robimy sos pomidorowy: Do cebuli dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, drobno krojone listki bazylii, pieprz mielony i sól do smaku. Razem dusimy pod przykryciem około 10 minut.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Sos dodajemy do makaronu i razem mieszamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Naczynie żaroodporne smarujemy 2 łyżkami oliwy i kładziemy kolejno:</div>
</li>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
plastry bakłażana</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
makaron z sosem pomidorowym</div>
</li>
<li>ser mozzarella</li>
<li>plastry bakłażana</li>
<li>makaron z sosem pomidorowym</li>
<li><div style="text-align: justify;">
ser mozzarella</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
pomidory koktajlowe</div>
</li>
</ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Tak przygotowaną zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 35 minut w 175 stopniach. Ja zapiekam na grzałkach: dolna + termoobieg.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut. Dzięki temu będzie się ją łatwiej nakładało.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
<br />Unknownnoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-54830966729131366562019-09-23T09:00:00.000+02:002019-09-23T09:00:07.320+02:00Sałatka makaronowa z łososiem, ogórkiem i koperkiemDelikatna, świeża sałatka makaronowa z ogórkiem, wędzonym łososiem i koperkiem. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEAqHmCxTXFfLk3GYJwSaMhqwwKld9Y7FvLwtiW_6ulFszm8IQEW5p3RqSDMncL3-66StHRTOLYrWknXiyE7CQveypO8QDLN5Z7GR_5kRaioosXNiiLr342nSLl8poG0Zy_eYvYZKRDBk/s1600/20190130_151835%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sałatka makaronowa z łososiem, ogórkiem i koperkiem" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEAqHmCxTXFfLk3GYJwSaMhqwwKld9Y7FvLwtiW_6ulFszm8IQEW5p3RqSDMncL3-66StHRTOLYrWknXiyE7CQveypO8QDLN5Z7GR_5kRaioosXNiiLr342nSLl8poG0Zy_eYvYZKRDBk/s1600/20190130_151835%25281%2529.jpg" title="Sałatka makaronowa z łososiem, ogórkiem i koperkiem" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
100 g makaronu orzo (w kształcie ryżu)<br />
100 g wędzonego łososia<br />
1/2 długiego ogórka<br />
duża garść pokrojonego koperku (może być mrożony)<br />
2 czubate łyżki majonezu<br />
sól<br />
pieprz<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>Makaron gotujemy w osolonej wodzie.</li>
<li>Ogórka obieramy i kroimy w drobną kostkę.</li>
<li>Łososia kroimy na małe kawałki.</li>
<li>Wszystkie składniki sałatki łączymy. Solimy i pieprzymy do smaku. Schładzamy w lodówce.</li>
<li>Smacznego :)</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2140232524464451649.post-36539086271692728822019-09-16T09:00:00.000+02:002019-09-16T09:00:03.039+02:00Pasta z ciecierzycy, z suszonymi pomidorami<div style="text-align: justify;">
<i>Pasta z ciecierzycy, z suszonymi pomidorami. Idealna jako przekąska na imprezki. Do podania z krakersami lub marchewką pokrojoną w słupki. </i></div>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9MOIeiHWWPNpOuBJmQ80bTr8zvifiB0MdxTVgolZgDyeRWDwGf0noQ5lw_nhsCNCb09hzMOa1EWcDtCAqEHtlguGZY31kPgEoiJGJa6WgzF2Eqf9RFSxEu1ERGQH6YXXyCFc6K9bJIfU/s1600/20190502_132523%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasta z ciecierzycy, z suszonymi pomidorami" border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9MOIeiHWWPNpOuBJmQ80bTr8zvifiB0MdxTVgolZgDyeRWDwGf0noQ5lw_nhsCNCb09hzMOa1EWcDtCAqEHtlguGZY31kPgEoiJGJa6WgzF2Eqf9RFSxEu1ERGQH6YXXyCFc6K9bJIfU/s1600/20190502_132523%25281%2529.jpg" title="Pasta z ciecierzycy, z suszonymi pomidorami" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Składniki pasty:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
200 g ciecierzycy<br />
3 ząbki czosnku<br />
3 łyżki soku z cytryny<br />
6 plastrów suszonych pomidorów<br />
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów<br />
1 płaska łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)<br />
6 listków bazylii<br />
6 łyżek wody z gotowania ciecierzycy<br />
6 łyżek oliwy extra vergine<br />
sól do smaku (około 3/4 płaskiej łyżeczki)<br />
pieprz do smaku<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Ponadto:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
2 łyżki oliwy extra vergine do polania pasty<br />
1 płaska łyżeczka soli do moczenia ciecierzycy<br />
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej do moczenia ciecierzycy<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Wykonanie:</span></b><br />
<b></b><span style="color: #741b47;"></span><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Ciecierzycę moczymy przez całą noc. Do wody wsypujemy płaską łyżeczkę sody oczyszczonej i płaską łyżeczkę soli. Po tym czasie ciecierzycę płuczemy, wsypujemy do czystej wody i gotujemy 1,5 godziny. Nie solimy. Po tym czasie ciecierzyca będzie bardzo miękka (taka ma być).</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ciecierzycę odcedzamy. Wodę zostawiamy.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Do blendera wkładamy składniki pasty: ugotowaną ciecierzycę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, drobno pokrojone pomidory, olej z suszonych pomidorów, kumin, listki bazylii, wodę, oliwę, pieprz, sól. Wszystko miksujemy blenderem. Jeśli pasta wychodzi za gęsta, dolewamy trochę więcej wody z gotowania ciecierzycy. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Gotową pastę przekładamy do miseczki i polewamy oliwą, aby nie obsychała. Oliwę rozprowadzamy po całej powierzchni. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Odstawiamy do lodówki, aby pasta się przegryzła. Przede wszystkim chodzi tu o dodaną sól. Zaraz po zrobieniu pasta wydaje się słona. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Smacznego :)</div>
</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com10