Jabłecznik z cynamonem

Zapraszam na jabłecznik z cynamonem, do zrobienia którego użyłam oleju kokosowego . 

Jabłecznik z cynamonem

Składniki ciasta:

250 g mąki (typ 500)
płaska łyżeczka cukru z wanilią
80 g cukru
8 g proszku do pieczenia
65 g nierafinowanego oleju kokosowego (polecam Skworcu)
4 czubate łyżki śmietany 12%
1 jajko

Składniki na warstwę z jabłek:

1 kg jabłek
2 czubate łyżeczki cynamonu
1/3 -1/2 szklanki cukru (według uznania)
1 kisiel cytrynowy

Wykonanie ciasta:
  • Tortownicę o średnicy około 23 - 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  • Do miski wrzucamy mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, olej kokosowy. Olej kokosowy musi być miękki. Składniki ciasta rozcieramy w rękach, aby olej połączył się z mąką. Ciasta nie zagniatamy. Po roztarciu w rękach ciasto powinno być sypkie. 
  • Dodajemy śmietanę oraz jajko i dopiero teraz ciasto krótko zagniatamy rękoma (tylko do połączenia się składników). Ciasto będzie zwarte, ale bardzo kleiste.
  • 3/4 ciasta wykładamy na tortownicę i równomiernie w niej rozprowadzamy. Na całej powierzchni, ciasto nakłuwamy widelcem i tak przygotowane wkładamy do nagrzanego piekarnika. Zapiekamy je 15 minut w 175 stopniach. Ja piekę z termoobiegiem. Pozostałe ciasto wkładamy do lodówki.
  • W czasie, gdy ciasto się piecze, przygotowujemy jabłka. Obieramy je i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy cynamon, cukier oraz kisiel i całość dokładnie mieszamy.
  • Po 15 minutach wyciągamy podpieczony spód ciasta. Wykładamy na niego jabłka. Na wierzchu jabłek rozkładamy pozostałą część ciasta. W tym celu kawałeczki ciasta rozpłaszczamy w palcach i rozkładamy równomiernie po całej powierzchni.
  • Ciasto ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy 50 minut w 175 stopniach.
  • Smacznego :)

Gruszki zapiekane z serem camembert i szynką schwarzwaldzką

Gruszki zapiekane z serem camembert i szynką schwarzwaldzką. Idealna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Przygotujcie wcześniej, a potem tylko włóżcie do piekarnika na 20 minut.

Gruszki zapiekane z serem camembert i szynką schwarzwaldzką

Składniki:

1,5 gruszki
1 ser camembert
200 g szynki schwarzwaldzkiej (16 plasterków)

Wykonanie:
  • Gruszki myjemy, kroimy na grubsze, podłużne kawałki, wykrajamy gniazda nasienne. Przygotowujemy 16 kawałków gruszki.
  • Ser camembert kroimy na 16 kawałków.
  • Kawałki gruszki i sera camembert zawijamy w plasterki szynki.
  • Tak przygotowaną gruszkę układamy w naczyniu żaroodpornym (bez przykrycia), wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 20 minut w 175 stopniach. Ja piekłam na grzałkach: dolna + termoobieg.
  • Podajemy na ciepło.
  • Smacznego :)

Łazanki z kapustą kiszoną i grzybami

Zapraszam na łazanki z kapustą i grzybami leśnymi.


Łazanki z kapustą kiszoną i grzybami

Składniki farszu ( 4 duże porcje):

3 większe cebule
75g suszonych grzybów (polecam Skworcu)
1 kg kapusty kiszonej
olej do podsmażenia cebuli
sól do smaku
pieprz mielony
----------------------------
400 g makaronu łazanki - (są to 4 porcje)

Wykonanie farszu:
  • Dzień wcześniej grzyby dokładnie płuczemy, zalewamy wodą, przykrywamy i zostawiamy na całą noc.
  • Cebulę kroimy w kostkę, solimy i podsmażamy na oleju, do momentu zeszklenia się cebuli.
  • Grzyby gotujemy 2 godziny, w niewielkiej ilości wody. Po ugotowaniu odcedzamy i rozdrabniamy blenderem.
  • Kapustę gotujemy do miękkości. Trwa to około 1 godziny. Po ugotowaniu, kapustę studzimy, odciskamy z wody i kroimy, aby była drobniejsza.
  • Tak przygotowane grzyby, cebulę i kapustę łączymy, doprawiamy solą oraz dość mocno pieprzem i dokładnie mieszamy.
  • Makaron łazanki gotujemy al dente i dorzucamy do farszu. Całość mieszamy. 
  • Smacznego :)

Sałatka ziemniaczana ze śledziami

Sałatka ziemniaczana ze śledziami. Idealna na imprezki.

Sałatka ziemniaczana ze śledziami

Składniki:

4 filety śledziowe w oleju (250 g)
2 ziemniaki
3 ogórki konserwowe
3 jajka
1 średnia cebula
kilka łyżek majonezu (około 4 - 5 czubatych)
pieprz

Wykonanie:
  • Ziemniaki gotujemy w mundurkach (w osolonej wodzie). Studzimy i obieramy.
  • Jajka gotujemy na twardo.
  • Śledzie kroimy na małe kawałki.
  • Cebulę, ogórki konserwowe, ziemniaki oraz jajka kroimy w drobną kostkę.
  • Wszystkie składniki łączymy. Dodajemy pieprz i majonez. Całość mieszamy.  
  • Sałatkę przykrywamy i wkładamy do lodówki.
  • Smacznego :)

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...