Jogurtowy koktajl z kiwi i awokado

Jogurtowy, orzeźwiający koktajl z kiwi i awokado.

Składniki:

dojrzałe awokado
dojrzałe kiwi
łyżeczka soku z cytryny
100 ml jogurtu naturalnego
150 ml mleka

Wykonanie:

• Awokado i kiwi obieramy, kroimy na kawałki.
• Dodajemy sok z cytryny, mleko i jogurt.
• Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.
• Smacznego :)

Pstrąg pieczony w piekarniku

Pyszny, pachnący ziołami, delikatny,  pstrąg z piekarnika.

Składniki:

2 pstrągi
sól + pieprz do smaku
2 duże ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki masła
2 łyżki soku z cytryny
------------------------------
2 łyżki oliwy extra virgin

Wykonanie:

• Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą.
• Ryby myjemy i osuszamy.
• Rybę posypujemy solą i pieprzem - z obu stron skórkę oraz w środku. 
• Do środka każdej ryby dajemy: 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1/2 płaskiej łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżkę masła, 1 łyżkę soku z cytryny. 
• Ryby układamy w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowane naczynie z pstrągiem foliujemy i wkładamy na 2 godziny do lodówki.
• Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Naczynie żaroodporne z rybą wkładamy do piekarnika na 30 minut. Ja piekę na grzałkach: dolna + termoobieg. Po tym czasie ryba będzie gotowa.
• Rybę podajemy na talerzu, na który przelewamy również sos, który znajduje się na dnie naczynia żaroodpornego. Jest w nim masa smaku.
• Pstrąga podajemy z białym pieczywem. Smacznego :)

Mleczny koktajl z awokado i bananem

Aksamitny, mleczny koktajl z awokado i bananem.

Składniki:

dojrzałe awokado
dojrzały banan
łyżeczka soku z cytryny
250 ml mleka

Wykonanie:

• Awokado oraz banana obieramy i kroimy na kawałki.
• Dodajemy  sok z cytryny i mleko.
• Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.
• Smacznego :)

Sernik

Pyszny, delikatny, puszysty sernik. Idealny  na święta.

Składniki:

1 kg sera z wiaderka
100 g miękkiego masła
250 g cukru
6 jajek
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki wanilii mielonej

Wykonanie:

• Wszystkie składniki wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
• Tortownicę o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia.
• Masło z cukrem ucieramy mikserem. Krótko, około 2 minuty.
• Do masła dodajemy żółtka i całość chwilę ucieramy (około 3 minuty). 
• Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieloną wanilię. Ucieramy krótko, do połączenia składników.
• Twaróg dzielimy na  4-5 części i stopniowo dodajemy do masy jajeczno - maślanej. Ucieramy na wolnych obrotach,  krótko, tylko do połączenia się składników.
• Białka ubijamy na sztywno i łyżka po łyżce dodajemy do masy. Mieszamy delikatnie łyżką.
• Ciasto wylewamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. 
• Pieczemy 50 minut w 170 stopniach na grzałkach: dolna + termoobieg. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy kolejne 20 minut. 
• Sernik studzimy w zamkniętym piekarniku. Sernik trochę opadnie, ale nie wpłynie to na smak i jakość sernika. To jest normalne.
• Smacznego :)

Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami

Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami, doprawiona musztardą francuską i oliwą. Idealna jako dodatek do biesiady grillowej lub samodzielna przekąska.

Składniki:

3 nieduże ziemniaki
3 ogórki konserwowe
3 jajka
1 nieduża cebula czerwona
garść siekanego koperku
2-3 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżka octu winnego
sól
pieprz

Wykonanie:

• Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. 
• Jajka gotujemy na twardo i kroimy w ósemki.
• Ogórki kroimy w plasterki.
• Ziemniaki, jajka, ogórki pieprzymy oraz solimy i delikatnie mieszamy.
• Cebulę drobno siekamy. Można do ozdoby z cebuli odkroić kilka krążków.
• Łączymy posiekaną cebulę, koperek, oliwę, musztardę, ocet winny. Jeśli sos jest za gęsty, dodajemy  więcej oliwy.  Solimy i pieprzymy do smaku.
• Składniki sałatki polewamy sosem. Delikatnie mieszamy. 
• Smacznego :)