Fasolka szparagowa w pomidorach jest fajnym dodatkiem do obiadu.
Składniki:
1 cebula
oliwa
4 ząbki czosnku
500 g fasolki szparagowej
500 g pomidorów
sól
pieprz
Przygotowanie:
- Do dania potrzebujemy głębokiej patelni z pokrywką.
- Fasolkę oczyszczamy, cebulę kroimy w kostkę.
- Na patelnię, na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę, solimy i podsmażamy do zeszklenia.
- Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do zeszklonej cebuli, podsmażamy 2 minuty.
- Dodajemy fasolkę, ponownie solimy, mieszamy i podsmażamy 3 minuty.
- Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, drobno kroimy i dodajemy do fasolki. Dolewamy około 150ml wody, całość solimy i pieprzymy, przykrywamy pokrywką, dusimy przez około 40 minut - do miękkości fasolki.
- Zdejmujemy pokrywkę, jeszcze chwilę całość podsmażamy, aby odparowała cała woda.
- Smacznego :)