Jogurtowy koktajl z kiwi i awokado

Jogurtowy, orzeźwiający koktajl z kiwi i awokado.

Jogurtowy koktajl z kiwi i awokado

Składniki:

dojrzałe awokado
dojrzałe kiwi
łyżeczka soku z cytryny
100 ml jogurtu naturalnego
150 ml mleka

Wykonanie:

  • Awokado i kiwi obieramy, kroimy na kawałki.
  • Dodajemy sok z cytryny, mleko i jogurt.
  • Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.
  • Smacznego :)

Pstrąg pieczony w piekarniku

Pyszny, pachnący ziołami, delikatny,  pstrąg z piekarnika.

Pstrąg pieczony w piekarniku

Składniki:

2 pstrągi
sól + pieprz do smaku
2 duże ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki masła
2 łyżki soku z cytryny
------------------------------
2 łyżki oliwy extra virgin

Wykonanie:

  • Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą.
  • Ryby myjemy i osuszamy.
  • Rybę posypujemy solą i pieprzem - z obu stron skórkę oraz w środku. 
  • Do środka każdej ryby dajemy: 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1/2 płaskiej łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżkę masła, 1 łyżkę soku z cytryny. 
  • Ryby układamy w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowane naczynie z pstrągiem foliujemy i wkładamy na 2 godziny do lodówki.
  • Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Naczynie żaroodporne z rybą wkładamy do piekarnika na 30 minut. Ja piekę na grzałkach: dolna + termoobieg. Po tym czasie ryba będzie gotowa.
  • Rybę podajemy na talerzu, na który przelewamy również sos, który znajduje się na dnie naczynia żaroodpornego. Jest w nim masa smaku.
  • Pstrąga podajemy z białym pieczywem. Smacznego :)


Mleczny koktajl z awokado i bananem

Aksamitny, mleczny koktajl z awokado i bananem.

Mleczny koktajl z awokado i bananem

Składniki:

dojrzałe awokado
dojrzały banan
łyżeczka soku z cytryny
250 ml mleka

Wykonanie:

  • Awokado oraz banana obieramy i kroimy na kawałki.
  • Dodajemy  sok z cytryny i mleko.
  • Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.
  • Smacznego :)

Sernik

Pyszny, delikatny, puszysty sernik. Idealny  na święta.

Sernik

Składniki:

1 kg sera z wiaderka
100 g miękkiego masła
250 g cukru
6 jajek
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki wanilii mielonej

Wykonanie:
  • Wszystkie składniki wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
  • Tortownicę o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia.
  • Masło z cukrem ucieramy mikserem. Krótko, około 2 minuty.
  • Do masła dodajemy żółtka i całość chwilę ucieramy (około 3 minuty). 
  • Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieloną wanilię. Ucieramy krótko, do połączenia składników.
  • Twaróg dzielimy na  4-5 części i stopniowo dodajemy do masy jajeczno - maślanej. Ucieramy na wolnych obrotach,  krótko, tylko do połączenia się składników.
  • Białka ubijamy na sztywno i łyżka po łyżce dodajemy do masy. Mieszamy delikatnie łyżką.
  • Ciasto wylewamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. 
  • Pieczemy 50 minut w 170 stopniach na grzałkach: dolna + termoobieg. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy kolejne 20 minut. 
  • Sernik studzimy w zamkniętym piekarniku. Sernik trochę opadnie, ale nie wpłynie to na smak i jakość sernika. To jest normalne.
  • Smacznego :)

Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami

Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami, doprawiona musztardą francuską i oliwą. Idealna jako dodatek do biesiady grillowej lub samodzielna przekąska.

Sałatka ziemniaczana z jajkiem, cebulą i korniszonami

Składniki:

3 nieduże ziemniaki
3 ogórki konserwowe
3 jajka
1 nieduża cebula czerwona
garść siekanego koperku
2-3 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżka octu winnego
sól
pieprz

Wykonanie:
  • Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. 
  • Jajka gotujemy na twardo i kroimy w ósemki.
  • Ogórki kroimy w plasterki.
  • Ziemniaki, jajka, ogórki pieprzymy oraz solimy i delikatnie mieszamy.
  • Cebulę drobno siekamy. Można do ozdoby z cebuli odkroić kilka krążków.
  • Łączymy posiekaną cebulę, koperek, oliwę, musztardę, ocet winny. Jeśli sos jest za gęsty, dodajemy  więcej oliwy.  Solimy i pieprzymy do smaku.
  • Składniki sałatki polewamy sosem. Delikatnie mieszamy. 
  • Smacznego :)


Jogurtowy koktajl z awokado i kardamonem

Aksamitny, jogurtowy koktajl z awokado i kardamonem.

Jogurtowy koktajl z awokado i kardamonem

Składniki:

dojrzałe awokado
szczypta kardamonu
łyżeczka soku z cytryny
100 ml jogurtu naturalnego
150 ml mleka

Wykonanie:
  • Awokado obieramy, kroimy na kawałki.
  • Dodajemy kardamon, sok z cytryny, mleko i jogurt.
  • Miksujemy. Jeśli wolicie rzadsze koktajle, można dodać więcej mleka.
  • Smacznego :)


Zasmażana kapusta kiszona

Zasmażana kapusta kiszona, idealna jako dodatek do kopytek, klusek śląskich, schabowego,...

Zasmażana kapusta kiszona

Składniki:

700 g kapusty kiszonej
2 średnie cebule
olej
2 czubate łyżki mąki pszennej
sól
pieprz
szczypta mielonego kminku
szczypta mielonych liści laurowych
szczypta mielonego ziela angielskiego

Wykonanie:
  • Kapustę siekamy, aby była drobniejsza i jeśli jest bardzo kwaśna przepłukujemy wodą.
  • Kapustę zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy do miękkości. Ja zalałam 1 szklanką wody.
  • Ugotowaną kapustę odcedzamy, wodę zostawiamy.
  • Cebulę kroimy na drobną kostkę, solimy i podsmażamy na oleju do zeszklenia.
  • Do zeszklonej cebuli dodajemy mąkę, całość mieszamy i podsmażamy około 2-3 minuty.
  • Do  cebuli z mąką dolewamy wodę z kapusty i całość podsmażamy około 4 minuty. Na początku cały czas mieszamy, aby nie powstały grudki. 
  • Zasmażkę dodajemy do kapusty. Mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, kminkiem, liściem laurowym i zielem angielskim.
  • Odstawiamy minimum na kilka godzin do przegryzienia. (Kapusta zasmażana najlepsza jest na dzień następny.)
  • Smacznego :)

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...