Sernik

Pyszny, delikatny, puszysty sernik. Idealny  na święta.

Sernik

Składniki:

1 kg sera z wiaderka
100 g miękkiego masła
250 g cukru
6 jajek
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki wanilii mielonej

Wykonanie:
  • Wszystkie składniki wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
  • Tortownicę o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia.
  • Masło z cukrem ucieramy mikserem. Krótko, około 2 minuty.
  • Do masła dodajemy żółtka i całość chwilę ucieramy (około 3 minuty). 
  • Dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieloną wanilię. Ucieramy krótko, do połączenia składników.
  • Twaróg dzielimy na  4-5 części i stopniowo dodajemy do masy jajeczno - maślanej. Ucieramy na wolnych obrotach,  krótko, tylko do połączenia się składników.
  • Białka ubijamy na sztywno i łyżka po łyżce dodajemy do masy. Mieszamy delikatnie łyżką.
  • Ciasto wylewamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. 
  • Pieczemy 50 minut w 170 stopniach na grzałkach: dolna + termoobieg. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy kolejne 20 minut. 
  • Sernik studzimy w zamkniętym piekarniku. Sernik trochę opadnie, ale nie wpłynie to na smak i jakość sernika. To jest normalne.
  • Smacznego :)

6 komentarzy:

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...