Szare kluski

Kluski z surowych, tartych ziemniaków. Podajemy z podsmażoną cebulką, zasmażaną kapustką, sosami, ...

Składniki:

800 g obranych ziemniaków

200 g mąki pszennej (typ 500)

czubata łyżka mąki ziemniaczanej

2 jajka

Wykonanie:

• Ziemniaki trzemy na tarce o drobnych oczkach, i przekładamy na sitko, umieszczone na misce. Odstawiamy na 20-30 minut. W międzyczasie kilka razy ziemniaki mieszamy łyżką. To ułatwi pozbycie się z nich nadmiaru wody. 
• Odsączone ziemniaki przekładamy do miski. 
• Wodę, która wyciekła z ziemniaków wylewamy, a zgromadzoną na dnie miski skrobię dodajemy do ziemniaków.
• Dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Dokładnie mieszamy.
• Kluski wrzucamy na osolony wrzątek. Robimy to przy użyciu dwóch łyżeczek. Jedną nabieramy ziemniaki, drugą spychamy je delikatnie do wody.
• Kluski gotujemy na wolnym ogniu, 4 minuty od wypłynięcia. Na raz wrzucamy niewielką ich ilość.
• Kluski wyjmujemy z garnka łyżką cedzakową.
• Smacznego :)

Pyzy z kapustą kiszoną i brązowymi pieczarkami

Brązowe pieczarki w smaku przypominają trochę grzyby leśne. Lubię dodawać je do farszu do wszelkich kluch i pierogów. Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyzy z kapustą kiszoną i brązowymi pieczarkami. Są tak dobre, że podaję je tylko lekko polane oliwą. Nie potrzebują nic więcej.

Kluski a'la kopytka, z kapustą kiszoną

Jeśli miałabym wybrać, jakim daniom nie umiem się oprzeć, z całą pewnością najpierw wymienię wszelkie kluchy i pierogi. Dzisiaj wariacja na temat kopytek, czyli kluski a'la kopytka, z kapustą kiszoną.  Zachęcam do zrobienia. Nie rozczarujecie się :)

Kopytka

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju kluski. Kopytka należą do tych najszybszych i najłatwiejszych do zrobienia. Są również doskonałym sposobem na zagospodarowanie ziemniaków, które zostały z obiadu. Kopytka można podawać na wiele sposobów. Wspaniale smakują okraszone cebulką, polane sosem mięsnym lub grzybowym. Moja propozycja na dzisiaj, to kopytka z sosem pieczarkowym.

Pyzy z pieczarkami

Dzisiaj zapraszam na pyzy z farszem pieczarkowym, zrobione z ziemniaków gotowanych. Danie dobre i bardzo proste do zrobienia :)

Kluski śląskie

Bardzo lubię kluski śląskie. Najbardziej podane z różnego rodzaju sosami.
Tak wykonane kluski są pyszne, mięciutkie, wręcz aksamitne.

Na zdjęciu kluski śląskie z sosem kurkowym.