piątek, 1 lipca 2016

Sałatka makaronowa z pomidorami, mozzarellą i grillowaną cukinią

Dzisiaj kolejna propozycja na sałatkę makaronową. Sałatka makaronowa z pomidorami, mozzarellą i grillowaną cukinią jest idealna na śniadanie, kolację, czy imprezki. Prosta, lecz ciekawa w smaku. Zachęcam wszystkich, którzy lubią cukinię. Nie będziecie zawiedzeni :)

Sałatka makaronowa z pomidorami, mozzarellą i grillowaną cukinią

Składniki:

100 g makaronu farfalle (kokardki)
1 mała cukinia
12 pomidorków koktajlowych
kulka mozzarelli
1 czubata łyżeczka siekanych świeżych listków bazylii
2 łyżki słonecznika
pieprz
sól
6 łyżek oliwy extra vergine
małe listki bazylii do ozdoby

Wykonanie:
  • Makaron gotujemy w osolonej wodzie, aby był al dente. Odcedzamy, studzimy.
  • Cukinię myjemy i bez obierania kroimy na plasterki o grubości około 4 mm. 
  • Na patelni (zwykłej lub grillowej) rozgrzewamy 3 łyżki oliwy. Układamy na niej plastry cukinii. Solimy stronę, którą widzimy. Gdy plasterki cukinii się podsmażą, odwracamy je na drugą stronę, ponownie solimy i również podsmażamy. Tak przygotowaną cukinię zdejmujemy z patelni i studzimy.
  • Pomidorki sparzamy i obieramy ze skórki.
  • Mozzarellę kroimy w drobną kostkę.
  • Makaron, pomidory, mozzarellę, bazylię, słonecznik wkładamy do miski. 
  • Sałatkę solimy i pieprzymy do smaku, polewamy 3 łyżkami oliwy i dokładnie mieszamy.
  • Dodajemy cukinię, mieszamy. 
  • Ozdabiamy małymi listkami bazylii. 
  • Smacznego :)

38 komentarzy:

  1. Bardzo zdrowa i smaczna.Grillowana cukinia jest pyszna; )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prawda. Uwielbiam grillowaną cukinię :)

      Usuń
  2. a kto taką małą miską się naje?

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna sałatka, nic tylko jeść

    OdpowiedzUsuń
  4. smakowita sałatka :) wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo smaczna i apetycznie wyglądająca sałatka.

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie sałatki, pychotka:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kocham makarony, niestety mój narzeczony nie cierpi...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może mu przejdzie. Z czasem smak się zmienia. To, czego mój mąż nie chciał jeść, teraz często stoi nade mną i mówi: Zrobisz?

      Usuń
  8. Grillowanej cukinii nie potrafię się oprzeć :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Lato się uśmiecha nawet na talerzu.

    OdpowiedzUsuń
  10. pyszna sałatka w sam raz na upalne dni :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Na obiad wręcz idealna! W takie ciepłe dni jak teraz może go w całości zastąpić :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Aguś pyszna sałatka, porywam porcyjkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Dość fajne połączenie substancji odżywczych. Makarony to przede wszystkim źródło węglowodanów, czyli nasze paliwo. Jeśli zjemy taką sałatkę to dość długo nie będziemy czuć uczucia głodu,, czyli ekstra!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za pochlebną opinię :)

      Usuń
  14. sałatka pyszna szybko się kończy

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...