Kolejna propozycja na karkówkę z grilla. Mięso łatwe do przygotowania, kruche i soczyste. Tym razem marynata do mięsa ma aromat cebulki i czosnku.
Składniki:4 kotlety z karkówki
Składniki marynaty do mięsa:
1 duża cebula starta na tarce o drobnych oczkach
6 dużych ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
1 płaska łyżeczka soli (jeśli kotlety są duże, dajemy trochę więcej)
1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu mielonego
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
3/4 płaskiej łyżeczki papryki ostrej
1 czubata łyżeczka majeranku
1 płaska łyżeczka rozmarynu
1 czubata łyżeczka musztardy delikatesowej
1 czubata łyżka keczupu
10 łyżek oleju rzepakowego
Wykonanie:
- Mięso musimy przygotować dzień wcześniej. Dzięki temu będzie kruche, soczyste i miękkie już po krótkim grillowaniu.
- Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na plastry i z obu stron rozbijamy tłuczkiem.
- Wszystkie składniki marynaty mieszamy w misce.
- Mięso pokrywamy dokładnie marynatą, zamykamy w pojemniku i odstawiamy na całą noc do lodówki.
- Karkówkę grillujemy na średnim żarze, do miękkości mięsa. Właściwa temperatura na grillu to taka, gdy mięso się nie przypala w czasie około 10 - 12 minutowego grillowania. Mniej więcej po tym czasie mięso będzie miękkie.
- W połowie czasu grillowania, mięso przewracamy na drugą stronę.
- Smacznego :)
Wygląda bardzo smacznie 😆
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńRobię identyczną marynatę! :) Tylko ja trzymam w niej mięsko ponad dobę i dodaję nieco więcej musztardy. Wtedy ma taki przyjemny, ostry smak :)
OdpowiedzUsuńW tej marynacie musztarda jest tylko akcentem smakowym :)
UsuńWspaniała marynata!!!
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńRobię podobnie - dodaję jeszcze łyżeczkę cukru
OdpowiedzUsuń:)
UsuńWspaniała marynata to pyszna karkówka ;) Twoja wygląda rewelacyjnie ;) u mnie też leży w marynatce - będzie dzisiaj ;)
OdpowiedzUsuńSmacznego :)
UsuńDoskonała, pyszna i aromatyczna karkóweczka :D
OdpowiedzUsuńMiło mi to czytać :)
UsuńPyszne mięsko:) pozdrawiam Cię kochana :) ja oczywiście po za domem i tak wpadłam na chwilkę zobaczyć co słychać:)
OdpowiedzUsuńU mnie grillowo Asiu. Fajna pogoda, pewnie siedzisz na działeczce. Pozdrawiam :)
UsuńNasz Tato z bratem byliby wręcz zachwyceni :D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMniam, na pewno była pyszna, dawno nie jadłam:)
OdpowiedzUsuńByła :)
UsuńAguś kolejna pyszna propozycja :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję Marzenko :)
UsuńWczoraj grillowana karkówka gościła u mnie na obiedzie :) Muszę spróbować w przyszłości Twojej marynaty! :)
OdpowiedzUsuńŻyczę smacznego :)
UsuńWolę chudsze mięso, ale czasem można poszaleć:)
OdpowiedzUsuńCzasami można :)
UsuńSuper mięsko z grilla.
OdpowiedzUsuń:)
UsuńWspaniale wygląda. Już sobie wyobrażam ten zapach i smak. Ummm, pysznie :) Miłego dnia Agnieszko :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Krysiu. Pozdrawiam :)
UsuńPoproszę dzisiaj taką karkówkę na obiad :D.
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMmm, pycha :) Wypróbuję przepis na pewno!
OdpowiedzUsuńŻyczę smacznego :)
Usuńpropozycja idealna dla mojego męża, myślę, że byłby zachwycony
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNieziemsko się prezentuje! Aż ślinka cieknie. :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńTo moje ulubione mięso, jakie wrzucam na grilla :)
OdpowiedzUsuńJa je również lubię. Za kruchość i szybkość przygotowania :)
UsuńKarkówce z grilla nigdy nie odmówię ;)
OdpowiedzUsuńŚwietna marynata! Mięso z takiej marynaty i dodatkowo jeszcze z grilla musi być wręcz genialne :)))
OdpowiedzUsuńJest bardzo fajne :)
Usuń