Pizza z sosem keczupowym

Pizza z sosem keczupowym jest daniem expresowym.
W moim domu zawsze wykonywana w wersji: na bogato :)

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki (500 ml)
torebka drożdży suszonych
pół łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
ok. 200 ml ciepłej wody

Składniki farszu:

13 dag pieczarek
kilka plasterków szynki
opakowanie sera gouda

Sos do pizzy:

150 ml keczupu Kotlin  (POST NIESPONSOROWANY)
3 czubate łyżeczki oregano
szczypta suszonej bazylii
4 ząbki czosnku

Przygotowanie ciasta:

Do miski wsypujemy mąkę, sól i drożdże i całość mieszamy.
Następnie dolewamy oliwę i wodę i dokładnie wyrabiamy ciasto, które będzie tym lepsze, im dłużej będziemy je wyrabiać.
Ciasto powinno przestać lepić nam się do rąk oraz być miękkie i sprężyste.
Jeśli jest coś nie tak z konsystencją ciasta, dodajemy podczas wyrabiania trochę wody lub mąki.
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 - 40 minut.
Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką, aby nie obsychało.
W tym czasie przygotowujemy sos i składniki farszu.

Wykonanie pizzy:

W miseczce przygotowujemy sos: czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy keczup, oregano, bazylię i całość mieszamy.

Pieczarki kroimy na jak najcieńsze plasterki.
Szynkę kroimy na mniejsze kawałki.

Blachę do ciasta smarujemy niewielką ilością oliwy (łyżeczka). Ja do tego wykorzystuję pędzelek kuchenny.
Ciasto formujemy w rękach na okrągły placek i wykładamy na blachę.
Na ciasto wylewamy sos i równomiernie go rozprowadzamy.
Następnie rozkładamy ser, szynkę, a na końcu pieczarki.
Pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut w 200 stopniach (z termoobiegiem).

Smacznego :)

Zachęcam do zapoznania się z innymi propozycjami pizzy na moim blogu -  pizza.