Zapraszam na makaron z cukinią i marchewką.
1 mała cukinia
2 marchewki
1 cebula
6 łyżek oliwy extra vergine
1,5 płaskiej łyżeczki ziół prowansalskich
1,5 płaskiej łyżeczki oregano
sól
pieprz
25 g masła
200 g makaronu tagliatelle
Wykonanie:
- Do wykonania tego dania wykorzystujemy dużą patelnię.
- Marchewkę i cukinię kroimy na paseczki. Cebulę siekamy w kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy marchewkę z cebulą, solimy i podsmażamy około 10 minut. Od czasu do czasu całość mieszamy. Marchewka powinna być jeszcze twardawa.
- Następnie dodajemy cukinię, ponownie solimy, pieprzymy, dodajemy zioła prowansalskie i oregano. Całość mieszamy i podsmażamy kolejne 10 minut.
- Gdy warzywa są odpowiednio miękkie, dodajemy masło i chwilę razem podsmażamy (około 1 minuty).
- W międzyczasie próbujemy i dosalamy, jeśli zachodzi taka potrzeba.
- Makaron wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy al dente.
- Odcedzony makaron wrzucamy do warzyw, całość mieszamy i wykładamy na talerze.
- Smacznego :)
uwielbiam cukinię :) w tym sezonie póki co robiłam też makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami, ale przymierzam się do leczo :) Twój przepis bardzo ciekawy, z marchewką nie próbowałam :)
OdpowiedzUsuńAniu ja również uwielbiam cukinię. Leczo z cukinią jest bardzo dobre. Przepisu jeszcze nie opublikowałam, ale sezon cukiniowy rozpoczęty, więc może niedługo je zrobię. Podpowiem, że przed dodaniem do leczo, podsmażam posoloną cukinię (pokrojoną w plasterki) na oliwie. Wówczas jest fajniejszy smaczek. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńFajny pomysł na obiad! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńUwielbiam takie lekkie dania z warzywami:)
OdpowiedzUsuńFajny obiad. Świetnie kolorowo wygląda
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńPyszny, pożywny i zdrowy makaron :)
OdpowiedzUsuńJak ja lubię takie warzywa z patelni. Fajny pomysł na połączenie warzyw z makaronem :)
OdpowiedzUsuńDziękuję. Ja również Krysiu jestem miłośniczką warzyw z patelni :)
UsuńWyśmienity ;>
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie proste i szybkie dania :)
OdpowiedzUsuńZachęcam do zrobienia :)
UsuńProsty i pyszny przepis! <3 Choć u mnie pewnie, by się nie sprawdził, bo wśród domowników nie ma fanów cukinii ;)
OdpowiedzUsuńSzkoda :)
UsuńMmm, już czuję jak to pachnie!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMakaron z cukinia to moj sposob na szybki obiad. Uwielbiam cukinie
OdpowiedzUsuń