czwartek, 25 czerwca 2015

Makaron z cukinią i marchewką

Dzisiaj w kuchni pachną zioła prowansalskie i oregano, a głównymi bohaterami są makaron tagliatelle, cukinia, marchewka i cebula.
Zapraszam na makaron z cukinią i marchewką.


Makaron z cukinią i marchewką


Składniki (porcja dla 2 osób):

1 mała cukinia
2 marchewki
1 cebula
6 łyżek oliwy extra vergine
1,5 płaskiej łyżeczki ziół prowansalskich
1,5 płaskiej łyżeczki oregano
sól
pieprz
25 g masła
200 g makaronu tagliatelle

Wykonanie:
  • Do wykonania tego dania wykorzystujemy dużą patelnię. 
  • Marchewkę i cukinię kroimy na paseczki. Cebulę siekamy w kostkę.
  • Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy marchewkę z cebulą, solimy i podsmażamy około 10 minut. Od czasu do czasu całość mieszamy. Marchewka powinna być jeszcze twardawa.
  • Następnie dodajemy cukinię, ponownie solimy, pieprzymy, dodajemy zioła prowansalskie i oregano. Całość mieszamy i podsmażamy kolejne 10 minut.
  • Gdy warzywa są odpowiednio miękkie, dodajemy masło i chwilę razem podsmażamy (około 1 minuty).
  • W międzyczasie próbujemy i dosalamy, jeśli zachodzi taka potrzeba.
  • Makaron wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy al dente.
  • Odcedzony makaron wrzucamy do warzyw, całość mieszamy i wykładamy na talerze.
  • Smacznego :)

21 komentarzy:

  1. uwielbiam cukinię :) w tym sezonie póki co robiłam też makaron z cukinią, kurczakiem i suszonymi pomidorami, ale przymierzam się do leczo :) Twój przepis bardzo ciekawy, z marchewką nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Aniu ja również uwielbiam cukinię. Leczo z cukinią jest bardzo dobre. Przepisu jeszcze nie opublikowałam, ale sezon cukiniowy rozpoczęty, więc może niedługo je zrobię. Podpowiem, że przed dodaniem do leczo, podsmażam posoloną cukinię (pokrojoną w plasterki) na oliwie. Wówczas jest fajniejszy smaczek. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie lekkie dania z warzywami:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny obiad. Świetnie kolorowo wygląda

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak ja lubię takie warzywa z patelni. Fajny pomysł na połączenie warzyw z makaronem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Ja również Krysiu jestem miłośniczką warzyw z patelni :)

      Usuń
  6. Bardzo lubię takie proste i szybkie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Prosty i pyszny przepis! <3 Choć u mnie pewnie, by się nie sprawdził, bo wśród domowników nie ma fanów cukinii ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Makaron z cukinia to moj sposob na szybki obiad. Uwielbiam cukinie

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...