piątek, 3 marca 2017

Makaron tagliatelle z kurczakiem, brokułami i serkiem mascarpone

Dzisiaj propozycja dla amatorów czosnku. Aromatyczny makaron tagliatelle z piersią z kurczaka, brokułami i serkiem mascarpone. Dzięki serkowi mascarpone, sos jest delikatny, wprost aksamitny. Polecam, szczególnie na szybki obiad po pracy. Taki makaron przygotujecie w kilka chwil.




Składniki (2 porcje):

1 brokuł
1 pojedyncza pierś z kurczaka (około 300 g)
3 łyżki oliwy do smażenia
4 duże ząbki czosnku
40 g masła
sól i pieprz do smaku
1/2 serka mascarpone
180 g makaronu tagliatelle

Wykonanie:
  • Brokuły rozdzielamy na niewielkie różyczki i gotujemy w osolonej wodzie, z dodatkiem cukru. Zasada jest taka, że na 1 litr wody dajemy łyżeczkę soli i pół łyżeczki cukru. Cukier pozwoli zatrzymać piękny, zielony kolor brokułów. Brokuły  gotujemy krótko, tak, aby były miękkie, ale nie rozgotowane (około 5 minut).
  • Brokuły odcedzamy.
  • Pierś kroimy na niewielkie kawałki (około 1 cm grubości). Solimy, pieprzymy i smażymy na gorącej oliwie. Kurczaka smażymy do lekkiego zrumienienia, około 4 minuty.
  • Podsmażonego kurczaka zdejmujemy na talerzyk.
  • Na tę samą patelnię, do oliwy, dodajemy masło, czekamy, aż się rozgrzeje i dodajemy czosnek, przeciśnięty przez praskę. Czosnek podsmażamy 3 minuty.
  • Dodajemy serek mascarpone i około 1/4 szklanki wody.
  • Gdy sos będzie miał jednolitą strukturę, dodajemy podsmażonego kurczaka i całość doprawiamy solą oraz pieprzem.
  • Dodajemy brokuły, delikatnie mieszamy.
  • Sos jest gotowy.
  • W międzyczasie makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pamiętamy, aby był al dente.
  • Odcedzony makaron dodajemy do sosu, mieszamy, podajemy.
  • Smacznego :)

22 komentarze:

  1. Pyszny! Fajne połączenie smaków. Bardzo lubię brokuły i uwielbiam wynajdować dla nich takie smaczne dania, jak to! :) Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak ja lubię takie zestawienia smakowe! Bardzo apetyczny posiłek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie obiadki, pięknie podane☺

    OdpowiedzUsuń
  4. Co prawda za czosnkiem aż tak nie przepadamy ale za przy takim daniu skusiłybyśmy się na niego :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie pyszne szybkie makaronowe obiadki od razu trafiają w mój gust ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmmmmm.... jak ja lubie takie obiadki :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubię taki makaron, robię go niemal identycznie tylko dodaję jeszcze przesmażona na maśle cebulkę. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszny obiadek. :-) Lubię takie dania :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Idealny pomysł na obiad - muszę go zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo lubię taki makaron i to połączenie smaków.

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie i prosto :) miłego dnia Aguś :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Same moje ulubione składniki, więc danie na pewno przypadłoby mi do gustu!

    OdpowiedzUsuń
  13. Super obiad, bardzo lubię makaron z takimi dodatkami :)

    OdpowiedzUsuń
  14. O tak, coś dla mnie, takie proste i smaczne :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...