Aromatyczna zapiekanka makaronowa, czyli zapiekany makaron penne z bazyliowym sosem pomidorowym i mozzarellą.
Składniki (3 duże porcje):
2 średnie cebule
4 duże ząbki czosnku
8 łyżek oliwy extra vergine
2 puszki pomidorów lub 1 kg świeżych pomidorów
2 duże garście siekanych liści bazylii
1 płaska łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
2 kulki mozzarelli
300 g makaronu penne
Wykonanie:
- Cebulę kroimy w drobną kostkę, solimy i podsmażamy na 5 łyżkach oliwy. Cebula powinna się zeszklić.
- Cebulę odgarniamy na bok i bezpośrednio na patelnię dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy go 2-3 minuty.
- Dodajemy pokrojone i obrane ze skórki pomidory. Jeśli używamy pomidory z puszki, dodajemy również sok.
- Dodajemy cukier, sól i pieprz do smaku. Sos przykrywamy i dusimy 20 minut.
- Dodajemy bazylię i gotujemy, bez przykrycia, jeszcze 3 minuty.
- Sos zdejmujemy z ognia.
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie al dente.
- Odcedzony makaron dodajemy do sosu i całość mieszamy.
- Przygotowujemy 1 duże naczynie żaroodporne, lub 3 małe (na porcję dla 1 osoby). Do dużego naczynia wlewamy 3 łyżki oliwy, do małych po 1 łyżce.
- Na oliwę wykładamy makaron z sosem.
- Na wierzchu rozkładamy mozzarellę, pokrojoną w plasterki.
- Tak przygotowany makaron wkładamy do zimnego lub nagrzanego piekarnika i zapiekamy do ładnego zrumienienia makaronu i sera. Ja zapiekam około 35 minut, w temperaturze 175 stopni, na grzałkach: góra + dół, bez termoobiegu.
- Smacznego :)
Proste, a jakie apetyczne danie, w sam raz na zimowy obiad : ) Mogłabym jeść makaron pod każdą postacią, więc często robię podobne zapiekanki. Kombinuję z dodatkami i rodzajami makaronu, a danie zawsze się udaje i szybko znika z talerza. Mam wrażenie, że makaron to składnik idealny – obojętnie z czym go połączymy, zawsze świetnie smakuje i nie wymaga czasochłonnego przygotowania. Przy odrobinie wyobraźni można stworzyć z niego śniadanie, obiad i kolację dla całej rodziny : )
OdpowiedzUsuńDokładnie się z Tobą zgadzam. Makaron można podać na tyle sposobów, że nie może się znudzić :)
UsuńBardzo smakowita propozycja. :-) Lubię makarony i zapiekanki, więc to danie w sam raz dla mnie. :-)
OdpowiedzUsuńZachęcam do zrobienia :)
UsuńCzęsto robie
OdpowiedzUsuńCzęsto robię taki makaron,kiedy nie mam czasu gotowac,pycha☺☺
OdpowiedzUsuńOj tak, pycha :)
UsuńBezmięsna makaronowa zapiekanka <3 Oj zjadłabym taką ze smakiem!
OdpowiedzUsuń:D
UsuńKusisz, oj kusisz. Zapiekany makaron to coś doskonałego. W takiej wersji z chęcią zjadłabym dziś na obiad. Pyszności!
OdpowiedzUsuńA te bazyliowo-mozarellowe smaki - ach!
Pozdrawiam ciepło :)
:D
UsuńKuszę, bo jest pyszny :)
Coś dla mnie, wypróbuję na pewno:)
OdpowiedzUsuńPyszne danie.Bardzo lubię makarony :)
OdpowiedzUsuń:D
UsuńPyszna zapiekanka, zawsze się sprawdza na obiad :)
OdpowiedzUsuńMiło mi to czytać :)
UsuńMam ślinotok kiedy patrzę na to danie :) Niebo dla podniebienia :D
OdpowiedzUsuń:D
UsuńZachęcam do zrobienia.
Ale pyszności! Sos bazyliowy brzmi kusząco :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńto musi być pyszne :)
OdpowiedzUsuńJest :)
UsuńWspaniała zapiekanka. Idealna na obiad jak i na kolację. :-)
OdpowiedzUsuńTo prawda :)
UsuńUwielbiam takie makarony <3
OdpowiedzUsuńJa również :)
UsuńAGnieszka, piękna forma zakochałam się :))) a zapiekanka też cudna
OdpowiedzUsuńDziękuję Elu. Poluj na nią w dyskoncie w kropeczki :)
UsuńBardzo podoba mi się makaron w takiej wersji, prosto, smacznie i apetycznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo mi miło :)
UsuńWspaniała zapiekanka Aguś. Ja bardzo lubię makaron w takiej postaci :-)
OdpowiedzUsuńJa również Marzenko :)
UsuńPo takim daniu miałybyśmy energii na trening na 1000% :D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńCieszę się, że trafiłam w Wasz gust :)
Uwielbiam zapiekanki, Twoja wygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuńCudowności, bardzo lubię wszelkiego rodzaju zapiekanki z pieca. Można tyle kombinacji zastosować, a zawsze wyjdzie dobrze :-)
OdpowiedzUsuńTo prawda :)
UsuńZapiekanka jaką bardzo lubimy:) prosta, szybka i bardzo smaczna:) pyszności!
OdpowiedzUsuńPozdrawiamy:)