Jogurtowy murzynek

Lubicie murzynka? Mam dla Was propozycję na murzynka jogurtowego, który łączy w sobie pyszny, kakaowy smak murzynka oraz delikatność i wilgotność ciasta jogurtowego. Ciasto to w zasadzie się nie starzeje. Po kilku dniach jest dokładnie tak samo miękkie i wilgotne, jak zaraz po ostudzeniu :)

Składniki:

4 jajka

180 g jogurtu naturalnego

160 g miękkiego masła

200 g mąki pszennej (typ 500)

4 czubate łyżeczki kakao

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

2 czubate łyżeczki cukru z wanilią

200 g cukru
cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

• Jajka, jogurt i masło wyciągamy z lodówki 2 godziny wcześniej, aby miały temperaturę pokojową.
• Blaszkę- keksówkę, o górnych wymiarach 12 cm x 35 cm, wykładamy papierem do pieczenia.
• Do małej miski wsypujemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier z wanilią i całość mieszamy.
• Do dużej miski, w której będziemy ucierać ciasto, wkładamy masło i wsypujemy cukier.
• Masło z cukrem ucieramy mikserem, aż powstanie jasna i puszysta masa.
• Do utartej masy, cały czas ucierając, dodajemy kolejno jajka. Całość miksujemy, aż masa będzie jednolita i puszysta. 
• Zmniejszamy obroty miksera.
• Do masy wsypujemy składniki suche z małej miski i całość ucieramy, do połączenia się składników.
• Dodajemy jogurt i ucieramy, do połączenia się składników.
• Ciasto wylewamy na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je, aż osiągniemy efekt suchego patyczka. W temperaturze 175 stopni trwa to 45 minut. Ja piekę na grzałkach: dół + góra, bez termoobiegu.
• Ciasto posypujemy cukrem pudrem.