wtorek, 27 grudnia 2016

Kremowa zupa marchewkowa

Treściwa, idealna na zimowe dni,  kremowa zupa marchewkowa. Lubicie?

Kremowa zupa marchewkowa


Składniki:

kilka łyżek oliwy z oliwek
300 g marchewki
1 mały ziemniak
1 duża cebula
mały kawałek selera (30 g)
mała pietruszka (30 g)
biała część niewielkiego pora
4 ząbki czosnku
500 ml - 750 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
1/4 płaskiej łyżeczki mielonego kminku
1 łyżeczka sosu sojowego
sól i pieprz do smaku
8 listków bazylii
50 g pestek dyni

Wykonanie:
  • Warzywa: marchewkę, ziemniaka, cebulę, seler, pietruszkę, pora obieramy, myjemy, kroimy w kostkę, solimy i podsmażamy na patelni na kilku łyżkach oliwy (około 20 minut).
  • Warzywa odgarniamy na bok i bezpośrednio na patelnię dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość podsmażamy jeszcze 3 minuty.
  • Warzywa przekładamy do garnka, dolewamy 500 ml - 600 ml bulionu, dodajemy kminek, sos sojowy oraz sól i pieprz do smaku. Całość gotujemy 40 minut.
  • Dodajemy posiekane liście bazylii i zupę gotujemy jeszcze 3 minuty. Zupę miksujemy blenderem, jeśli zachodzi potrzeba, doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli zupa jest za gęsta, można dolać więcej bulionu lub gorącej wody.
  • Ziarna słonecznika i dyni prażymy na suchej patelni, do ich zrumienienia.
  • Zupę nalewamy do talerzy. Wsypujemy ziarna.
  • Smacznego:)

36 komentarzy:

  1. Uwielbiam zupę marchewkową jest pyszna

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubię i koniecznie z prażonymi ziarnami - słonecznika, dyni albo sezamu. pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję za przepis, ponieważ od dłuższego czasu mam zamiar zrobić zupę marchewkową. Wygląda pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Krem wygląda pysznie :D próbowałam zrobić podobny krem tylko z dynii i wyszedł bardzo słony, chociaż nie dałam nawet szczypty soli :<

    OdpowiedzUsuń
  5. Kiedyś też robiłam bardzo podobną. Pyszne smaki. Z wielką chęcią bym tej zupki spróbowała. Teraz to narobiłaś mi na nią ogromnej ochoty. Poproszę porcyjkę.
    Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo chętnie zjadłabym miseczkę tej pysznej zupy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszna, idealna na odpoczynek po świątecznych smakołykach :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda ciekawie choć w kategorii "pomarańczowe zupy" u mnie króluje dyniowa. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. pyszne połaczenie składników, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nigdy takiej nie jadłam. Pierwszy raz słyszę o zupie marchewkowej, ale podoba mi się ten pomysł! Zupka prezentuje się wyśmienicie <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że Ci się podoba. Zachęcam do zrobienia :)

      Usuń
  11. Uwielbiamy każdą zupę krem :D Ta prezentuje się pysznie :D

    OdpowiedzUsuń
  12. wspaniała zupka i ten intensywny pomarańczowy kolor :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Mniam!Ale mi narobiłaś ochoty :)
    Będę czekała na więcej wegańskich/wegetariańskich przepisów! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że przepis Ci się podoba :)

      Usuń
  14. Przepyszna i bardzo pożywna zupa :) Prezentuje się wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jasne, że lubimy, pyszności! :D

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...