piątek, 30 października 2015

Krokiety z warzywami

Dzisiaj zapraszam na lekkie i aromatyczne danie fit - krokiety z warzywami. 
Bez panierki i z niewielką ilością zdrowej oliwy do podsmażenia warzyw. Zdrowo i kolorowo :)


Krokiety z warzywami



Składniki farszu: 

2 cebule
1 ząbek czosnku
kawałek pora (około 5 cm)
4 łyżki oliwy z oliwek
2 marchewki
1 mała cukinia
250 g pieczarek
sól do smaku
pieprz
1 czubata łyżeczka tymianku
1 czubata łyżeczka suszonej pietruszki
1 czubata łyżeczka suszonego lubczyku
2 łyżeczki sosu sojowego

Składniki ciasta (na 6 dużych naleśników):

1 jajko
200 g mąki
2 łyżki oleju
odrobina soli
pieprz
1 łyżeczka suszonej pietruszki
150 ml mleka
90 ml wody

Wykonanie farszu:

Cebulę, czosnek i pora drobno kroimy, wrzucamy na patelnię, lekko solimy i podsmażamy 5 minut na oliwie.
Dodajemy pokrojoną w krótkie słupki marchewkę i całość podsmażamy do momentu aż marchewka będzie lekko miękka (trwa to około 5 minut).
Dodajemy cukinię pokrojoną w krótkie słupki, pieczarki pokrojone na plasterki, pieprz, sól, tymianek, pietruszkę, lubczyk i całość podsmażamy aż cukinia będzie miękka, lecz nie rozgotowana. Farsz od czasu do czasu mieszamy.
Podczas podsmażania, na 5 minut patelnię można przykryć pokrywką. Dzięki temu warzywa szybciej zmiękną.
W międzyczasie dodajemy sos sojowy i całość dokładnie mieszamy.

Wykonanie krokietów:

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce i całość miksujemy. Ciasto powinno być na tyle rzadkie, aby łatwo rozprowadzało się cienką warstwą na patelni.
Naleśniki smażymy z obu stron, na patelni teflonowej lub ceramicznej, dzięki czemu nie musimy używać tłuszczu.
Po usmażeniu naleśników, zawijamy krokiety.
Na każdy naleśnik nakładamy farsz, zawijamy najpierw brzegi (lewy i prawy), a następnie górę i dół.
Tak przygotowane krokiety kładziemy na gorącej patelni (ja wykorzystałam patelnię grillową) i bez dodatku tłuszczu chwilę z obu stron podpiekamy. Dzięki temu utrwalimy ich kształt.

Smacznego :)









Krokiety z warzywami

36 komentarzy:

  1. Na obiad danie idealne! Zjadłabym ze smakiem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. oj zjadłabym takie :) wyglądają obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne, pomysłowe , aż się głodna zrobiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm, jakie pyszności, takie krokiety z warzywami na pewno świetnie smakują, będę musiała je wypróbować ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ślinka cieknie od patrzenia. Takie pakieciki to samo zdrowie. Pysznie, zdrowo, kolorowo... :)

    OdpowiedzUsuń
  6. wspaniały obiad :) samo zdrowie pełne warzyw na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Musiało być pysznie. Uwielbiam takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pysznie - lubię takie :)

    Nominowałam Cię do Liebster Blog Award - mam nadzieję, że dołączysz - będzie mi miło :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Super apetyczne naleśniki, podoba mi się dodatek natki pietruszki do ciasta :)
    Pozdrawiam,
    M

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda nie tylko pysznie ale farsz jest swoistą bombą witaminową :D Wspaniałe danie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Takie fit krokiety muszą być genialne :) Szkoda, że nasza ciocia, która specjalizuje się w nich nie robi takich lekkich wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Krokiety zrobione, krokiety zjedzone ze smakiem:) Będzie powtórka:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ależ mnie zaskoczyłaś :) Bardzo, bardzo, bardzo się cieszę, że smakowały.
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  13. Na takie krokiety z chęcią bym sie wprosiła! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wspaniałości ;) Koniecznie do wypróbowania :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Bardzo warzywne krokiety, pierwszy raz takie jadłam i smakowały

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że krokiety Ci smakowały. Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...