poniedziałek, 12 września 2016

Schab w sosie kurkowym

Kurki nadają niesamowitego aromatu daniom. Aby zachowały cały swój aromat, należy umyć je przed samym użyciem i poddać krótkiej obróbce termicznej. Schab w sosie kurkowym to danie proste, ale wykwintne. Nadaje się na obiad niedzielny. Tak przygotowany sos kurkowy jest bardzo aromatyczny, delikatny, wręcz aksamitny. Pyszny, to mało powiedziane :)

Schab w sosie kurkowym

Składniki:

4 kotlety schabowe
sól
pieprz
kilka łyżek oleju
4 średnie cebule
300 g kurek
150 ml śmietany 30 %

Wykonanie:
  • Całe danie wykonamy na jednej, dużej patelni - rondelku, do której mamy pokrywkę.
  • Mięso myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym, kroimy na kotlety i rozbijamy tłuczkiem z obu stron.
  • Mięso, z obu stron, posypujemy solą oraz pieprzem i podsmażamy na niewielkiej ilości gorącego oleju. Na patelnię jednorazowo kładziemy maksymalnie po 2 kotlety. W przeciwnym razie kotlety zamiast się rumienić, będą puszczać sok.
  • Gdy kotlety ładnie się zarumienią, odkładamy je na talerz.
  • Na tłuszcz z podsmażania kotletów wrzucamy cebulę pokrojoną w półkrążki. Solimy ją, pieprzymy i podsmażania do zmięknięcia. Jeśli zajdzie potrzeba, można dodać trochę oleju.
  • Gdy cebulka się podsmaży, układamy pod nią kotlety. Całość zalewamy 1 szklanką gorącej wody i dusimy pod przykryciem 25 minut.
  • Kurki myjemy. Małe zostawiamy w całości, duże kroimy na 2 - 4 części.
  • Gdy minie 25 minut, na patelnię dodajemy kurki. Mieszamy je z cebulą i całość dusimy pod przykryciem kolejne 15 minut. W międzyczasie sos próbujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • Dodajemy śmietanę, sos mieszamy i dusimy 5 minut bez przykrycia.
  • Smacznego :)

36 komentarzy:

  1. Wspaniała propozycja na obiad. Pyszny schab, pyszny sos... czego chcieć więcej? Buziaki Agnieszko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny obiadek, u mnie podobny ale z indykiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurki są absolutnym hitem i kulinarnym "must have" ;) Twoje danie prezentuje się bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepyszny obiadek, idealny na niedzielę:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Niby zwykły schabik a w jakim ciekawym wydaniu :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Aguś bardzo apetycznie się prezentuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne mięsko w przepysznym sosie - mniam <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Agnieszka, znakomite mięsko i te kurki...cudo.

    OdpowiedzUsuń
  9. Zgadzam się z każdym Twoim słowem :) Pyszności! Nic dodać, nic ująć :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kurki to jedne z tych rzeczy, które kocham nad życie. Przepis zdecydowanie dla mnie. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. jak dla mnie obiad idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  12. zgadzam się, uwielbiam dodatek kurek :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...