piątek, 20 maja 2016

Sałatka makaronowa ze szparagami i cukinią

Dzisiaj propozycja na makaronową sałatkę śniadaniową. Zielone szparagi i cukinia, smażone na oliwie, nadają jej charakterystycznego smaku. Aromatyczny, prażony sezam idealnie komponuje się z warzywami. Do tego uroczy makaron farfalle i mamy pyszne śniadanie, idealne również do lunch-box'u.

Sałatka makaronowa ze szparagami i cukinią



Składniki:

150 g makaronu farfalle (kokardki)
4 łyżki oliwy extra vergine do sałatki
2 czubate łyżeczki sezamu
pęczek zielonych szparagów
2- 3 małe cukinie (łącznie o wadze około 500 g - 600 g)
kilka łyżek oliwy z oliwek do smażenia
pieprz
sól

Wykonanie:
  • Makaron gotujemy al dente, w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy. 
  • Makaron przekładamy do miski, polewamy oliwą extra vergine i mieszamy.
  • Sezam wrzucamy na suchą patelnię i chwilę prażymy.
  • Od szparagów odłamujemy końcówki, które wyrzucamy. 
  • Tak przygotowane szparagi myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy na kawałki o długości około 3 cm.
  • Cukinię myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy na plasterki o grubości około 4 mm.
  • Szparagi wrzucamy na rozgrzana oliwę i smażymy około 10 minut. W międzyczasie szparagi pieprzymy i solimy do smaku. Zdejmujemy je z patelni, gdy są miękkie, ale jeszcze chrupkie.
  • Na tą samą patelnię dolewamy trochę oliwy i podsmażamy cukinię. Cukinię podczas podsmażania również solimy do smaku. 
  • Wszystkie składniki sałatki łączymy i mieszamy: makaron, szparagi, cukinię, sezam. 
  • Smacznego :)        

26 komentarzy:

  1. Bardzo fajną sałatkę zrobiłaś. Ja teraz też robię danie z makaronu, ale nie na akcję. Robię łazanki z młoda kapustą. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale pyszności Małgosiu. Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Sałatki makaronowe są jednymi z moich ulubionych, szkoda tylko ze nie można po nie tak często sięgać :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Doskonałe połączenie! Pożywnie, lekko i zdrowo - pyszności <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny pomysł na pyszną sałatkę Aguś :) oj muszę kupić szparagi :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy pomysł na wykorzystanie zielonych szparagów - moich ulubionych. Zapisuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Makaron i cukinia, bardzo fajne połączenie :) Taką sałatkę chciałybyśmy wziąć w pudełeczku na uczelnię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jako lunch-box sprawdza się idealnie. Przetestowałam osobiście :)

      Usuń
  7. Pyszności, strasznie dawno nie robiłam sałatki makaronowej, dzięki za inspirację!:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetna sałatka, bardzo lubię takie smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. fajna propozycja także do lunchboxa :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Te szparagi możesz sobie wziąć ja resztę przygarnę :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mmm szparagi uwielbiam! a sałatka wygląda świeżo i pysznie :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...