Schab duszony z cebulą i grzybami leśnymi

Jeśli macie suszone grzyby, zachęcam Was do zrobienia na obiad aromatycznego schabu.

Schab duszony z cebulą i grzybami leśnymi

Składniki:

6 kotletów ze schabu
pieprz mielony
sól
papryka słodka
3 duże cebule
25 g suszonych grzybów (polecam Skworcu)
olej rzepakowy

Wykonanie:
  • Grzyby namaczamy w wodzie dzień wcześniej.
  • W dniu wykonania mięso rozbijamy tłuczkiem, solimy i pieprzymy z obu stron. Na koniec kotlety oprószamy papryką słodką i odkładamy na 30 minut.
  • Cebulę kroimy na plasterki.
  • Grzyby odcedzamy i dokładnie płuczemy z ewentualnych zanieczyszczeń.
  • Kotlety podsmażamy z obu stron - na niewielkiej ilości oleju. Zrumienione kotlety przekładamy na talerz.
  • Na tłuszcz ze smażenia kotletów wrzucamy cebulę. Cebulę solimy i podsmażamy, aż będzie złota i lekko zmięknie. Jeśli zajdzie potrzeba, można do cebuli dodać jeszcze trochę oleju. 
  • Gdy cebula jest podsmażona, dodajemy do niej grzyby. Całość mieszamy i chwilę razem podsmażamy.
  • Mięso i cebulę z grzybami przekładamy do dużej patelni lub rondelka. Układamy je jak najściślej.
  • Dolewamy około 250 ml wody, przykrywamy i dusimy 60 minut. Dbamy o to, aby grzyby znalazły się pod wodą. Można je schować pod mięsem.
  • W międzyczasie, po około 30 minutach duszenia, sos próbujemy i jeśli zachodzi potrzeba, doprawiamy solą i pieprzem. 
  • Smacznego :)

18 komentarzy:

  1. Pyszny obiad i na pewno dzięki grzybom pięknie pachnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepyszne i aromatyczne mięsko <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały obiadek mogą być grzybki marynowane zamiast suszonych

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię czasem takie pyszności, ot raz na jakiś czas.
    Chętnie bym spróbowała. Ostatnio dawno nie robiłam schabu.
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. I zapachniało latem, lasem i smacznym jedzeniem. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniały obiad, aż się głodna zrobiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. To pomysł na obiad zdecydowanie dla mnie! Schab z grzybami smakuje rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. bardzo lubię połączenie grzybów z mięsem :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak dla mnie to przepyszne danie:) Uwielbiam duszone mięso z grzybami :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wieprzowina świetnie komponuje się z grzybami.

    OdpowiedzUsuń
  11. Wspaniała propozycja obiadowa :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Apetycznie wygląda, aż mi się zachciało takiego obiadku :)

    OdpowiedzUsuń
  13. fajnie tu u Ciebie! blog warty polecenia :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...