Pałki z patelni, z cebulą i pomidorami

Podsmażone pałki z kurczaka, duszone w sosie z cebulą i pomidorami. Delikatne, mięciutkie mięso i wyrazisty sos. Najlepsze są latem, gdy mamy dostęp do dobrych pomidorów. To one są tu najważniejsze.


Pałki z patelni, z cebulą i pomidorami




Składniki:

6 pałek z kurczaka (około 750 g mięsa)
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju (polecam rafinowany olej kokosowy Skworcu)
1 czubata łyżeczka majeranku
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
sól + pieprz do smaku
300 g pomidorów
1/3 szklanki gorącej wody

Wykonanie:
  • Pałki oczyszczamy, myjemy, osuszamy. Solimy i pieprzymy ze wszystkich stron i odkładamy do lodówki na pół godziny.
  • Cebulę kroimy na półplasterki.
  • Czosnek przeciskamy przez praskę.
  • Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na kawałki.
  • Po 30 minutach mięso, z obu stron, podsmażamy na gorącym oleju, tak, aby skórka lekko się zarumieniła. Będzie pryskać, więc patelnię można częściowo przykryć.
  • Kurczaka odkładamy na talerz, a na ten sam tłuszcz wrzucamy cebulę. Solimy ją i podsmażamy do zmięknięcia.
  • Cebulę odgarniamy na bok i bezpośrednio na patelnię dodajemy czosnek. Podsmażamy go 2-3 minuty. 
  • Dodajemy majeranek, paprykę słodką, pieprz, sól, pomidory, wodę. Całość mieszamy i dokładamy pałki z kurczaka. Patelnię przykrywamy. Mięso dusimy 50 minut. W połowie czasu duszenia, pałki przewracamy na drugą stronę oraz próbujemy sos i jeśli zachodzi potrzeba doprawiamy pieprzem i solą.
  • Po tym czasie na krótko (około 3 minuty) odkrywamy patelnię i redukujemy w sosie wodę.
  • Smacznego :)

20 komentarzy:

  1. Takie dania bardzo lubię :) Pyszny obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pomidory z pewnością dodały smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z wielką chęcią bym go zjadła.
    Bardzo lubię takie smaki.
    To danie musi być pyszne. Klasa! :)
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, aż tu czuję ten aromatyczny zapach:) pozdrawiam Aguś :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne i pożywne jedzonko :)))) Palce lizać! :D Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny sposób na pałki kurczaka, prosty i bardzo smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Muszą smakować niebiańsko :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mój tata uwielbiam takie dania ;) Zresztą sama bym się skusiła na taki obiadek, bo wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. pomidorów u mnie wbród więc podstawa już jest:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Z chęcią poczęstowałybyśmy się tym sosikiem :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Moja teściowa właśnie robi podobne. To jest maniaczka pomidorów,ale zapach i smak to jest rewelacja!

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...