Pizza z sosem pomidorowym, pomidorami i mozzarellą

Pizza jest daniem lubianym przez większość osób. Od domowej pizzy z pysznym, aromatycznym sosem pomidorowym, pomidorami i serem mozzarella nie mogę się oderwać. Prosta klasyka, a jako dobra. Niebo w buzi. Zapraszam :)

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki -500 ml
torebka drożdży suszonych
pół łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
ok. 3/4 szklanki letniej wody

oliwa do wysmarowania blachy- płaska mała łyżeczka

Składniki na farsz:

sos pomidorowy do pizzy - przepis na blogu TUTAJ
150 g drobno krojonego sera mozzarella
2 małe dojrzałe pomidory
1 mała cebula czerwona
1/2 łyżeczki oregano

Przygotowanie pizzy:

Przygotowujemy sos pomidorowy według przepisu na blogu. Trwa to godzinę. W międzyczasie, gdy sos się gotuje, przygotowujemy ciasto i składniki na farsz.

Do miski wsypujemy mąkę, sól, drożdże i dokładnie wszystko mieszamy. Dolewamy oliwę oraz wodę i wyrabiamy ciasto, do momentu uzyskania sprężystej, gładkiej konsystencji.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 - 40 minut.

Blaszkę do pizzy smarujemy lekko oliwą. Ja do tego wykorzystuję pędzelek kuchenny.
Z ciasta, po wyrośnięciu, formujemy placek. Możemy to zrobić w dłoniach, rozprowadzając na blaszce, lub rozwałkować i dopiero przełożyć na blachę.

Na ciasto wykładamy sos pomidorowy i go równomiernie rozprowadzamy. Następnie rozkładamy ser mozzarella. Na koniec kładziemy plasterki pomidorów i cebulę pokrojoną w piórka. Całość posypujemy oregano.

Tak przygotowaną pizzę wkładamy na dolną półkę nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 12 minut w 240 stopniach. Grzałka góra + dół, bez termoobiegu.
Po wyjęciu z piekarnika pizzę podajemy :)

Smacznego :)

Zachęcam do zapoznania się z innymi propozycjami pizzy na moim blogu -  pizza.