Pierś z kurczaka z kaparami i szparagami

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym, doprawiona pomidorami suszonymi, kaparami i szparagami. Danie najlepiej smakuje, podane z makaronem.

Składniki (2 porcje):

pierś z kurczaka

sól

pieprz

10 plastrów pomidorów suszonych z oleju

200 ml śmietanki 30%

200 g szparagów w zalewie

4 łyżeczki kaparów z zalewy

200 g makaronu tagliatelle

Przygotowanie:

• Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałeczki, solimy, pieprzymy i podsmażamy na 2 łyżkach oleju z pomidorów suszonych.
• Dodajemy 200 ml wody oraz posiekane suszone pomidory, całość przykrywamy i dusimy do miękkości mięsa. 
• Dolewamy śmietanę, całość odkrywamy i gotujemy 10 minut. Sos powinien się zredukować i zagęścić.
• Dodajemy szparagi (można je przekroić, aby były krótsze) oraz kapary. Dusimy pod przykryciem 3 minuty.
• Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Dodajemy do sosu. Całość lekko mieszamy i podajemy.
• Smacznego :)

Makaron z wędzonym łososiem, brokułem i serkiem mascarpone

Makaron tagliatelle z wędzonym łososiem, brokułem i serkiem mascarpone. Zrobimy go w 15 minut.

Składniki:

100 g łososia wędzonego
1 brokuł
1/2 serka mascarpone
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól
cukier
olej
180 g makaronu tagliatelle

Wykonanie:

• Cebulę kroimy w drobną kostkę, solimy i podsmażamy na oleju, do zeszklenia.
• Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmażamy kolejne 2-3 minuty.
• Dodajemy serek mascarpone oraz 3 łyżki wody i całość podgrzewamy, aż ser się rozpuści. 
• W międzyczasie gotujemy makaron i brokuły:
• Brokuły kroimy na małe różyczki i gotujemy około 5 minut w wodzie z solą i cukrem. Proporcje: na 1 litr wody  dajemy 1 łyżeczkę soli i pół łyżeczki cukru.
• Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
• Do serka mascarpone z cebulą dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy.
• Dodajemy brukuły, mieszamy.
• Dodajemy łososia pokrojonego na małe kawałki, mieszamy.
• Podajemy.
• Smacznego :)

Sałatka makaronowa z łososiem, ogórkiem i koperkiem

Delikatna, świeża sałatka makaronowa z ogórkiem, wędzonym łososiem i koperkiem.

Składniki:

100 g makaronu orzo (w kształcie ryżu)
100 g wędzonego łososia
1/2 długiego ogórka
duża garść pokrojonego koperku (może być mrożony)
2 czubate łyżki majonezu
sól
pieprz

Wykonanie:

• Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
• Ogórka obieramy i kroimy w drobną kostkę.
• Łososia kroimy na małe kawałki.
• Wszystkie składniki sałatki łączymy. Solimy i pieprzymy do smaku. Schładzamy w lodówce.
• Smacznego :)

Makaron z masłem czosnkowym i podsmażoną marchewką

Jeśli lubicie czosnek, mam dla Was propozycję na makaron, z  masłem czosnkowym i podsmażoną marchewką. Proste i bardzo aromatyczne danie.

Składniki (2 porcje):

1 kg marchewki
około 8 łyżek oliwy 

sól

pieprz

1 czubata łyżeczka oregano
1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich

50 g masła

3 duże ząbki czosnku
160 g makaronu  spaghetti lub bavette  (na zdjęciu)

Wykonanie:

• Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie słupki. 
• Na dużą patelnię wlewamy oliwę, wrzucamy marchewkę, całość pieprzymy, dość mocno solimy, mieszamy i podsmażamy do miękkości. Podczas podsmażania, marchewkę trzeba próbować i najczęściej dosalać. Gdy marchewka zmięknie, dodajemy masło, oregano i zioła prowansalskie. Całość mieszamy.
• Marchewkę odgarniamy na bok i bezpośrednio na patelnię dodajemy, przeciśnięte przez praskę, ząbki czosnku. Czosnek podsmażamy około 3 minuty.
• W międzyczasie, w osolonej wodzie, gotujemy makaron.
• Do marchewki dodajemy odcedzony makaron i całość mieszamy, aby masło z czosnkiem dokładnie go otoczyło.
• Smacznego :)

Makaron tagliatelle z podsmażoną brukselką, marchewką i masłem czosnkowym

Jeśli lubicie brukselkę i czosnek, a na talerzu nie musicie mieć kawałka mięsa, mam dla Was propozycję na makaron, z podsmażoną brukselką i marchewką, doprawiony masłem czosnkowym. Proste i bardzo aromatyczne danie.

Składniki (2 porcje):

500 g brukselki
500 g marchewki
około 8 łyżek oliwy
cukier

sól

pieprz

1 płaska łyżeczka oregano
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich

50 g masła

4 duże ząbki czosnku
170g makaronu tagliatelle 

Wykonanie:

• Przygotowujemy brukselkę. Myjemy ją i obieramy z brzydkich liści.
• Brukselkę zalewamy wrzątkiem. Dodajemy czubatą łyżeczkę soli i czubatą łyżeczkę cukru. Brukselkę gotujemy do miękkości, czyli od momentu zagotowania się wody, około 5 minut. Brukselkę odcedzamy.
• Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie słupki. 
• Na patelnię wlewamy 4 łyżki oliwy, wrzucamy marchewkę, całość pieprzymy, dość mocno solimy, mieszamy i podsmażamy do miękkości. Podczas podsmażania, marchewkę trzeba próbować i najczęściej dosalać. Gdy marchewka zmięknie, dodajemy oregano i zioła prowansalskie. Aby marchewka szybciej zmiękła, podczas podsmażania, można ją na chwilę przykryć pokrywką.
• Marchewkę zdejmujemy z patelni.
• Na patelnię, po podsmażonej marchewce, dolewamy 4 łyżki oliwy, wrzucamy brukselkę, całość pieprzymy i jeśli zachodzi potrzeba solimy. Brukselkę podsmażamy, do zrumienienia.
• Do brukselki, bezpośrednio na patelnię, dodajemy masło i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Czosnek podsmażamy około 3 minuty.
• Na patelnię dokładamy marchewkę, całość mieszamy i podsmażamy, aż marchewka się podgrzeje.
• W międzyczasie, w osolonej wodzie, gotujemy makaron.
• Do warzyw dodajemy odcedzony makaron i całość mieszamy, aby masło z czosnkiem dokładnie otoczyło makaron.
• Smacznego :)

Makaron z podsmażaną brukselką i czosnkiem

Podając brukselkę do obiadu, zazwyczaj ją podsmażam. Dzięki temu brukselka  nabiera fajnego smaku. Co powiecie na makaron podany z podsmażoną brukselką, doprawioną czosnkiem. Prosto, ale bardzo aromatycznie.

Sałatka makaronowa z ogórkiem, kukurydzą i koperkiem

Lekko czosnkowa, delikatna, świeża sałatka makaronowa z ogórkiem, kukurydzą konserwową i koperkiem.

Spaghetti z podsmażonym bakłażanem i czosnkowym sosem pomidorowym

Zapach czosnku i bazylii, czerwień pomidorów i delikatny, podsmażony bakłażan- tak można opisać spaghetti, które Wam dzisiaj proponuję.

Makaron z podsmażanymi szparagami i pieczarkami

Wiosna szparagami pachnie. Zachęcam Was do zrobienia makaronu ze szparagami i podsmażanymi pieczarkami. Wszystkie składniki, w tym daniu, przejmują nutę smakową od szparagów. 

Sałatka makaronowa z szynką i ogórkiem

Sałatka makaronowa z ogórkiem i szynką. Delikatna nuta czosnku nadaje jej charakteru, ogórek świeżości, drobny makaron delikatności. Sałatka idealna na kolację lub imprezkę :)