Sałatka z dzikim ryżem, jajkami i marynowanymi kurkami

Delikatna sałatka z dzikim ryżem, jajkami, szynką, kukurydzą i marynowanymi kurkami. Dziki ryż ma dość charakterystyczny orzechowo - zbożowy smak. Zachęcam do spróbowania, gdyż jest to odmiana ryżu uznana za najzdrowszą.

Składniki:

100 g dzikiego ryżu (polecam Skworcu)
100 g marynowanych kurek
3 jajka ugotowane na twardo
200 g szynki konserwowej
puszka kukurydzy konserwowej
3 czubate łyżki majonezu
sól
pieprz

Wykonanie:

• Ryż gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Około 35 - 40 minut. Odcedzamy, studzimy.
• Kurki i kukurydzę konserwową odsączamy z zalewy, dodajemy do ryżu.
• Jajka kroimy w kostkę, dodajemy do ryżu.
• Szynkę kroimy w drobną kostkę, dodajemy do ryżu.
• Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy majonez, mieszamy.
• Smacznego :)

Omlet z kurkami

Omlet z kurkami na niedzielne śniadanie - łatwe i aromatyczne danie.

Składniki:

1 malutka cebula
łyżka masła
60 g kurek
2 jajka
sól
pieprz

Wykonanie:

• Przygotowujemy patelnię o średnicy około 23 cm i pokrywkę.
• Cebulę kroimy w kostkę.
• Kurki myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i jeśli są duże, kroimy na ćwiartki. Małych nie trzeba kroić.
• Jajka wbijamy do szklanki, solimy oraz pieprzymy i roztrzepujemy widelcem.
• Cebulę lekko solimy i podsmażamy na maśle, aż się zeszkli.
• Do zeszklonej cebuli wrzucamy kurki. Całość ponownie solimy i pieprzymy i podsmażamy pod przykryciem  około 6 minut. Po tym czasie patelnię odkrywamy i kurki dalej podsmażamy, aż odparuje z nich woda (około 2 minuty).
• Kurki zdejmujemy na talerz, a na tą samą patelnię wlewamy roztrzepane jajka. Rozprowadzamy je równomiernie na patelni. 
• Patelnię przykrywamy i podsmażamy, aż omlet się zetnie. Trwa to około 4 minuty. Omleta nie trzymamy na patelni dłużej, ponieważ zrobi się suchy. Patelnia nie może być również za gorąca, bo omlet przypali się, zanim się zetnie. Ja podsmażam na polu elektrycznym, obejmującym całą patelnię, na średniej mocy 5. 
• Gdy omlet się zetnie, wykładamy na niego ponownie kurki. Omlet składamy, pomagając sobie szeroką szpatułką i delikatnie zsuwamy z patelni na talerz.
• Smacznego :)

Pierś z kurczaka z kurkami

Kurki, to aromatyczne grzyby, które komponują się wspaniale z wieloma mięsami. Sprawiają, że prosty posiłek smakuje po królewsku. Dzisiaj mam dla Was propozycję na pierś z kurczaka z kurkami. Szybko, prosto i smacznie.

Pierogi z kurkami

Takie pierogi możemy zjeść tylko sezonowo. Jedne z lepszych, czyli pierogi z kurkami.

Pulpety w sosie kurkowym

Aromat i smak kurek połączony z małymi pulpecikami- danie proste i zarazem wykwintne. Mnie do takich dań nie trzeba przekonywać.

Schab w sosie kurkowym

Kurki nadają niesamowitego aromatu daniom. Aby zachowały cały swój aromat, należy umyć je przed samym użyciem i poddać krótkiej obróbce termicznej. Schab w sosie kurkowym to danie proste, ale wykwintne. Nadaje się na obiad niedzielny. Tak przygotowany sos kurkowy jest bardzo aromatyczny, delikatny, wręcz aksamitny. Pyszny, to mało powiedziane :)

Risotto z kurkami

Ostatnio kurki rządzą w mojej kuchni. Nie umiem się im oprzeć. Dzisiaj przepis na risotto z kurkami. Danie proste, ale aromatyczne i pełne smaku.

Polędwiczka wieprzowa z kurkami

Na przełomie czerwca i lipca z niecierpliwością czekam na kurki. Uwielbiam te małe, żółte grzybki. Dania z nimi są pyszne i proste do zrobienia. W tych malutkich grzybkach kryje się moc smaku i aromatu. Dzisiaj mam propozycję na polędwiczkę z kurkami. Obiad na dzień powszedni, niedzielę, czy uroczystość rodzinną. Smacznie, wystawnie, a prosto i szybko. 

Sos kurkowy

Sezon na kurki trwa, więc trzeba to wykorzystać. Dzisiaj zapraszam na sos kurkowy. Można go podawać z makaronem, wszelkiego rodzaju kluskami, ziemniakami, mięsami, ... Tak przygotowany sos kurkowy jest bardzo aromatyczny, pięknie pachnie kurkami. Pietruszka dodana do sosu wydobywa cały aromat z tych grzybów.

Jajecznica z kurkami

Jajecznica z kurkami na niedzielne śniadanie. Właśnie rozpoczął się sezon na kurki. Zawsze z niecierpliwością czekam na te aromatyczne grzyby. Jajecznica z kurkami jest bardzo dobra oraz szybka i łatwa w przygotowaniu. 

Makaron z kurkami i serkiem mascarpone

Dzisiaj w kuchni pachnie kurkami. Aromatyczne  kurki z cebulką, pietruszką i serkiem mascarpone, podane z makaronem tagliatelle. Sos, dzięki mascarpone, jest delikatny, wprost aksamitny i ma mocno kurkowy smak i zapach.