Schab w sosie kurkowym

Kurki nadają niesamowitego aromatu daniom. Aby zachowały cały swój aromat, należy umyć je przed samym użyciem i poddać krótkiej obróbce termicznej. Schab w sosie kurkowym to danie proste, ale wykwintne. Nadaje się na obiad niedzielny. Tak przygotowany sos kurkowy jest bardzo aromatyczny, delikatny, wręcz aksamitny. Pyszny, to mało powiedziane :)

Schab w sosie kurkowym

Składniki:

4 kotlety schabowe
sól
pieprz
kilka łyżek oleju
4 średnie cebule
300 g kurek
150 ml śmietany 30 %

Wykonanie:
  • Całe danie wykonamy na jednej, dużej patelni - rondelku, do której mamy pokrywkę.
  • Mięso myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym, kroimy na kotlety i rozbijamy tłuczkiem z obu stron.
  • Mięso, z obu stron, posypujemy solą oraz pieprzem i podsmażamy na niewielkiej ilości gorącego oleju. Na patelnię jednorazowo kładziemy maksymalnie po 2 kotlety. W przeciwnym razie kotlety zamiast się rumienić, będą puszczać sok.
  • Gdy kotlety ładnie się zarumienią, odkładamy je na talerz.
  • Na tłuszcz z podsmażania kotletów wrzucamy cebulę pokrojoną w półkrążki. Solimy ją, pieprzymy i podsmażania do zmięknięcia. Jeśli zajdzie potrzeba, można dodać trochę oleju.
  • Gdy cebulka się podsmaży, układamy pod nią kotlety. Całość zalewamy 1 szklanką gorącej wody i dusimy pod przykryciem 25 minut.
  • Kurki myjemy. Małe zostawiamy w całości, duże kroimy na 2 - 4 części.
  • Gdy minie 25 minut, na patelnię dodajemy kurki. Mieszamy je z cebulą i całość dusimy pod przykryciem kolejne 15 minut. W międzyczasie sos próbujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • Dodajemy śmietanę, sos mieszamy i dusimy 5 minut bez przykrycia.
  • Smacznego :)

36 komentarzy:

  1. Wspaniała propozycja na obiad. Pyszny schab, pyszny sos... czego chcieć więcej? Buziaki Agnieszko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny obiadek, u mnie podobny ale z indykiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurki są absolutnym hitem i kulinarnym "must have" ;) Twoje danie prezentuje się bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepyszny obiadek, idealny na niedzielę:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Niby zwykły schabik a w jakim ciekawym wydaniu :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Aguś bardzo apetycznie się prezentuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne mięsko w przepysznym sosie - mniam <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Agnieszka, znakomite mięsko i te kurki...cudo.

    OdpowiedzUsuń
  9. Zgadzam się z każdym Twoim słowem :) Pyszności! Nic dodać, nic ująć :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kurki to jedne z tych rzeczy, które kocham nad życie. Przepis zdecydowanie dla mnie. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. zgadzam się, uwielbiam dodatek kurek :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo lubię odwiedzać ten blog

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetne danie jeśli mogę coś dodać od siebie pietruszka będzie idealnie pasowała do całości Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...