Dzisiaj zapraszam na zupę pachnącą koperkiem. Jest pyszna, lekka i bardzo aromatyczna. Smakuje o każdej porze roku. Do jej zrobienia musimy posiadać koperek świeży lub mrożony.
2 udka z kurczaka + 2 skrzydełka
20 ziaren pieprzu czarnego
10 nasion ziela angielskiego
4 liście laurowe
2 płaskie łyżeczki Vegety domowej roboty (mieszanka suszonych warzyw i ziół)
sól do smaku
1 pietruszka
gałązka lubczyku
kawałek selera lub, jeśli mamy, 6 świeżych dużych liści selera
kawałek pora
7 średnich ziemniaków
5 marchewek
ząbek czosnku
duża garść posiekanego świeżego koperku (ja użyłam mrożonego)
Wykonanie:
- Do garnka wkładamy oczyszczone i umyte pod zimną wodą mięso i wlewamy 2 litry zimnej wody. Włączamy gaz i gotujemy na małym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejszamy gaz. Na bieżąco ściągamy ściągamy szumowinę.
- Po 30 minutach gotowania wrzucamy liście laurowe, pieprz, ziele angielskie, Vegetę, sól.
- Po kolejnych 30 minutach dodajemy pietruszkę, lubczyk, seler, por.
- Po 30 minutach wyciągamy wrzuconą włoszczyznę oraz mięso.
- Dodajemy marchewkę pokrojoną w kostkę.
- Zupę gotujemy do momentu zmięknięcia marchewki, po czym dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
- W międzyczasie, mięso oddzielamy od kości i ponownie wrzucamy do zupy.
- Gdy ziemniaki są prawie miękkie dodajemy ząbek czosnku i posiekany koperek i jeszcze 1-2 minuty gotujemy.
- Smacznego :)
Agnieszko bardzo pyszna zupka :)
OdpowiedzUsuńNie lubię pietruszki w zupie a koperek uwielbiam :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJa poproszę miseczkę takie zupy. W taką pogodę jak znalazł.
OdpowiedzUsuńJuż podaję :)
UsuńA ja przeciwnie do Aniu uwielbiam pietruszkę a z koperkiem gorzej :)
OdpowiedzUsuńna jesienne chłody idealna :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za udział w akcji :-)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńWygląda smacznie! :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńZupy z dodatkiem koperku to ja wręcz uwielbiam :D
OdpowiedzUsuńPyszna zupka, uwielbiam takie, zwłaszcza w czasie chłodów:)
OdpowiedzUsuńJa też :)
UsuńNo, no! Takie zupki to ja rozumiem :) Pyszna!
OdpowiedzUsuńZupy gotuje bardzo często i je lubię. Na szczęście moje chłopaki też je lubią. Pysznie Agnieszko :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńApetyczna zdrowa zupka :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńZupka super i taka jaką lubimy:) wszystko widać :)
OdpowiedzUsuńTeż tak lubię :)
Usuńbardzo fajna zupka :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńUbolewamy nad tym, że nie przywiozłyśmy sobie z domu mrożonego kopru i pietruszki :P Kupne choć świeże to nie ma tak intensywnego aromatu.
OdpowiedzUsuńZapraszamy do wzięcia udziału w naszym konkursie :D
To prawda. Te kupne tak nie pachną :)
UsuńJuż zaglądam do konkursu :)
Pyszna zupka:)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńSuper przepis, bardzo lubię taką zupkę :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńChętnie wprosiłabym się do Ciebie na taką zupę. Uwielbiam koperkową :)
OdpowiedzUsuńJest pyszna. Zapraszam :)
Usuń