Sałatka grecka

Sałatka grecka pachnąca latem. Zakochałam się w niej w Grecji i od tamtej pory na stałe gości w mojej kuchni. W mojej sałatce greckiej królują pomidory, ogórki, serek feta i oczywiście oliwa. W takiej wersji była podawana w hotelu, w którym spędzałam urlop i taką pokochałam. 

Składniki:

2 duże pomidory
4 ogórki gruntowe
150 g serka feta
1 duża czerwona cebula
8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
1 czubata łyżeczka przyprawy do sałatki greckiej
sól do smaku

Skład 1 czubatej łyżeczki przyprawy do sałatki greckiej (taką mieszankę kupiłam w Grecji):

1/3 łyżeczki bazylii
1/3 łyżeczki oregano
1/3 łyżeczki pietruszki
szczypta tymianku
szczypta mięty

Wykonanie:

• Ponieważ lubię pomidory obrane ze skórki, grecką sałatkę zaczynam od sparzenia i obrania pomidorów. Obieram również ogórki. Oryginalna grecka sałatka jest podawana bez obierania tych warzyw.
• Pomidory kroimy na dość duże kawałki.
• Ogórki kroimy na plasterki grubości około 0,5 cm.
• Cebulę kroimy w cienkie piórka.
• Warzywa lekko solimy, dodajemy przyprawę do sałatki greckiej i całość mieszamy.
• Na wierzchu układamy plasterki lub kosteczki serka feta i całość polewamy oliwą.
• Sałatkę grecką podajemy z bagietką, którą maczamy w oliwie zgromadzonej w miseczce.
• Smacznego!

A to wspomnienia z Grecji. Tak podano mi sałatkę grecką w Atenach :)

Tradycyjna sałatka grecka w swoim składzie zawiera również brązowe oliwki i zieloną, słodką paprykę. Jednak mi bardziej smakowała wersja bez papryki. Z oliwek w swoim domu zrezygnowałam, ponieważ za nimi nie przepadam. No, ale skoro rodowity Grek podał mi sałatkę grecką bez oliwek, to znaczy, że wszystko jest OK.

Przepis dołączam do akcji - Danie inspirowane podróżą.