środa, 2 sierpnia 2017

Zupa - krem z groszku

Zupa - krem z groszku, którą Wam proponuję, zawdzięcza swój smak podsmażanym warzywom. Groszek jest nutą smakową i nadaje zupie fajnego koloru.


Zupa - krem z groszku



Składniki na bulion warzywny:

1 pietruszka
kawałek selera
1 mały por
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
8 ziaren pieprzu czarnego
1/2 płaskiej łyżeczki soli
kilka gałązek natki pietruszki
2 gałązki lubczyku
700 ml wody

Pozostałe składniki zupy:

250 g groszku zielonego świeżego lub mrożonego
1 duża cebula
2 duże marchewki
2 niewielkie ziemniaki (łącznie około 200 g)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka maggi
około 2 łyżki oliwy do smażenia
sól
pieprz

Do podania:

nasiona słonecznika

Wykonanie:
  • Przygotowanie bulionu warzywnego, czyli bazy do zupy:
  • Do niewielkiego garnka wlewamy zimną wodę (700 ml) i wkładamy wszystkie składniki bulionu warzywnego. Od momentu zagotowania wody, gotujemy 1 godzinę. 
  • Bulion przecedzamy.
  • Przygotowanie podsmażonych warzyw:
  • Cebulę, marchewkę i ziemniaki kroimy w kostkę.
  • Cebulę lekko solimy i podsmażamy na około 2 łyżkach oliwy.
  • Gdy cebula lekko się podsmaży, dodajemy marchewkę i podsmażamy, aż marchewka lekko się podrumieni.
  • Dodajemy ziemniaki i całość podsmażamy, aż ziemniaki lekko się zarumienią.
  • Gdy warzywa się podsmażą, odgarniamy je na bok i bezpośrednio na patelnię dodajemy czosnek, przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy go 2 minuty.
  • Przygotowanie zupy:
  • Do bulionu dodajemy groszek oraz podsmażone warzywa. Doprawiamy maggi, solą i pieprzem. Gotujemy do zmięknięcia groszku i warzyw, około 30 minut. 
  • Zupę miksujemy. Jeśli jest za gęsta, dolewamy trochę wody.
  • Nasiona słonecznika podprażamy na suchej patelni.
  • Zupę nalewamy do miseczek i posypujemy ziarnami.
  • Smacznego :)

13 komentarzy:

  1. Uwielbiam zielony groszek ♥

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapowiada się bardzo smacznie. Lubię takie warzywne zupki z letnich warzyw.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo smaczna i sycąca propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj ja ostatnio chciałam coś takiego innego zrobić - może ten przepis wypróbuję...

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, bardzo lubię krem z zielonego groszku :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo lubię takie kremiki :) Mniam...pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  7. No po prostu rewelacja!
    Bardzo mi się podoba :)
    No to teraz nie pozostaje nic innego jak wypróbować.
    Super!
    Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię zupy kremy, są pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Z groszku jeszcze nie jadłam, ale bardzo lubię takie zupki :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Spodobał Ci się przepis? Daj G+
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...