Ucierane ciasto orzechowe z jabłkami i cynamonem

Pachnące, miękkie, wilgotne ciasto  orzechowe z jabłkami i cynamonem. Dodanie mielonych orzechów sprawia, że ciasto ma wspaniały smak i długo zachowuje wilgotność. Polecam na co dzień i od święta. Do zrobienia w kilka minut. 

Składniki na ciasto:

160 g miękkiego masła

150 g cukru

2 jajka

150 g mąki pszennej

100 g mielonych orzechów laskowych (polecam Skworcu)

1 płaska łyżeczka mielonej wanilii

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka cynamonu

60 g jogurtu greckiego

Ponadto:

400 g twardych jabłek
1 płaska łyżeczka cynamonu

50 g orzechów laskowych

1 płaska łyżka cukru trzcinowego

Wykonanie:

• Wszystkie składniki wcześniej wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
• Tortownicę o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia.
• Jabłka obieramy, kroimy na niewielkie kawałki, wkładamy do miski, dodajemy cynamon i dokładnie mieszamy.
• Orzechy laskowe siekamy.
• Ciasto wykonujemy przy użyciu miksera.
• Miękkie masło ucieramy z cukrem.
• Dodajemy jajka i nadal ucieramy, aż uzyskamy miękką, puszystą masę.
• Dodajemy pozostałe składniki: mąkę pszenną, mielone orzechy laskowe, wanilię, proszek do pieczenia, cynamon oraz jogurt i całość ucieramy, na małych obrotach, tylko do połączenia się składników. Ciasto będzie gęste.
• Ciasto wykładamy na blaszkę.
• Na wierzchu równomiernie rozkładamy jabłka oraz siekane orzechy laskowe i całość posypujemy cukrem trzcinowym.
• Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 50 minut w temperaturze 175 stopni. Grzałki: dolna + grzałka z termoobiegiem.
• Przed wyciągnięciem ciasta, sprawdźcie patyczkiem, czy jest upieczone. Patyczek powinien być suchy. 
• Smacznego :)