Kruche ciasteczka owsiane z orzechami arachidowymi i słonecznikiem

Pyszne ciasteczka owsiane z orzechami arachidowymi i słonecznikiem - do zrobienia w jedną chwilkę. Mają jedną wadę- znikają w mgnieniu oka :)
Wyobraźcie sobie lekko maślany smak kruchego ciasta, aromat i smak podpieczonych orzeszków, słonecznika i  płatków owsianych. A jak już się rozmarzyliście,  to teraz pomyślcie, że za godzinę możecie je mieć w ustach. Dacie się zaprosić do kuchni?

Składniki (wyszło 30 ciasteczek):

100 g masła

100 g płatków owsianych

150 g mąki pszennej

150 g cukru

3/4 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 płaskiej łyżeczki sody 

1 jajko

1 czubata łyżeczka cukru z wanilią (u mnie Skworcu)

100 g orzeszków arachidowych 
50 g słonecznika

Wykonanie:

• 2 blaszki (te z piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia.
• Masło kroimy na małe kawałki. Dodajemy pozostałe składniki i całość zagniatamy w rękach. Składniki powinny dokładnie się połączyć.
• Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, które spłaszczamy w dłoniach i rozkładamy na blaszkach.
• Blaszki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 - 25 minut w 175 stopniach. Ja piekę na grzałkach: dolna + grzałka z termoobiegiem.
• Ciasteczka wyjmujemy z piekarnika, gdy są ładnie zrumienione i prawie wysuszone. Mają być lekko miękkie na środku. Po wystygnięciu, zrobią się kruche. Ciasteczka z dolnej blaszki mogą się trochę szybciej upiec. Można je wyciągnąć troszkę wcześniej. Można również, w połowie pieczenia, zamienić blaszki miejscami.
• Ciastka najlepiej smakują ostudzone.
• Smacznego :)