Pierniczki

Dzisiaj zapraszam na pierniczki. Co zrobić, aby upiec najlepsze na świecie pierniczki? Już zdradzam ten sekret. Po połączeniu wszystkich składników i zagnieceniu ciasta należy zawołać wszystkich do kuchni. Ich wykrojenie powinno być zabawą dla całej rodziny. Gdy pierniczki ostygną, możemy je udekorować. Ale przy dekorowaniu również powinna brać udział cała rodzina. I wówczas takie pierniczki mają moc i najlepszy smak :)

Składniki (3 blaszki pierniczków): 

75 g masła
150 g cukru
130 g miodu naturalnego
420 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka cynamonu
2 czubate łyżeczki przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki sody
2 jajka

Wykonanie:

• Do rondelka wkładamy masło, cukier oraz miód. Podgrzewamy do czasu, aż miód i masło się roztopią i całość mieszamy. Cukier nie musi się roztopić. Masę odstawiamy do ostygnięcia.
• Mąkę, cynamon, przyprawę do piernika i sodę wsypujemy do miski. Dodajemy ostudzony miód i jajka. Całość zagniatamy. Ciasto powinno przestać kleić się do rąk. Jeśli tak nie jest, dodajemy odrobinę mąki.
• Blat lekko oprószamy mąką. Ciasto wałkujemy na grubość 4-5 mm i wycinamy pierniczki. 
• Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy między nimi odstępy około 2-2,5 cm.
• Pierniczki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 11 minut w temperaturze 170 stopni. Ja piekę na środkowej  grzałce z termoobiegiem. 
• Pierniczki zaraz po wyjęciu z piekarnika są miękkie. Po ostudzeniu twardnieją. Ostudzone pierniczki należy przechowywać w szczelnym pojemniku około 7- 8tygodni. W tym czasie pierniczki zmiękną. 
• Ostudzone pierniczki można udekorować.

Smacznego :)