Sałatka z młodej kapusty z kukurydzą, marchewką i świeżym ogórkiem

Dzisiaj kolejna propozycja na sałatkę z młodej kapusty. Tym razem oprócz kapusty, głównymi składnikami sałatki są młoda marchewka, świeże ogórki i kukurydza. Dzięki marchewce sałatka ma piękny, słoneczny kolor :)

Składniki:

pół małej główki młodej kapusty
2 młode marchewki
3 gruntowe ogórki
1 puszka kukurydzy
1 cebula szalotka
1 łyżka soku z cytryny
pół płaskiej łyżeczki cukru pudru
sól
pieprz
3 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

• Kapustę szatkujemy, solimy i chwilkę ugniatamy rękoma. Dzięki temu kapusta puści sok i lekko zmięknie.
• Dodajemy marchewkę startą na tarce o drobnych oczkach.
• Dodajemy  obrane i pokrojone w drobną kostkę ogórki. 
• Dodajemy odsączoną kukurydzę.
• Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
• Dodajemy sok z cytryny i cukier puder.
• Całość solimy i pieprzymy do smaku i dokładnie mieszamy.
• Na koniec dodajemy oliwę, ponownie sałatkę mieszamy i odstawiamy na pół godziny, aby smaki się połączyły.
• Smacznego :)