Pałki z kurczaka w ziołowym sosie koperkowym

Pałki z kurczaka w ziołowym sosie koperkowym. Mięso duszone na patelni jest wilgotne i miękkie,wprost rozpływa się w ustach. Zioła nadają mu bogatego aromatu.

Pałki z kurczaka w ziołowym sosie koperkowym

Składniki:

6 pałek z kurczaka

sól
pieprz
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
olej do smażenia (polecam rafinowany olej kokosowy Skworcu)
2 większe cebule
2 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
1 płaska łyżeczka majeranku
2 łyżki sosu sojowego
czubata łyżka siekanego koperku (świeżego lub mrożonego)
100 ml śmietany 30%

Wykonanie:
  • Pałki oczyszczamy, myjemy, osuszamy. Solimy, pieprzymy, posypujemy papryką słodką i  wkładamy na kilka godzin do lodówki.
  • Po tym czasie pałki podsmażamy, z dwóch stron, na gorącym oleju. Przy podsmażaniu mięsa, tłuszcz będzie pryskać. Warto przykryć patelnię siatkową osłoną do smażenia. Gdy pałki się podrumienią, odkładamy je na talerz.
  • Na ten sam tłuszcz wrzucamy cebulę, pokrojoną w półkrążki. Podsmażamy ją do zeszklenia.
  • Cebulę odgarniamy na bok i bezpośrednio na patelnię dodajemy czosnek, przeciśnięty przez praskę. Podsmażamy go 2 minuty.
  • Do cebuli dokładamy pałki, wlewamy około 1/2 szklanki wody, dodajemy zioła prowansalskie, majeranek, sos sojowy.
  • Patelnię przykrywamy i całość dusimy 50 minut. W połowie czasu duszenia mięso odwracamy na drugą stronę.
  • Po tym czasie patelnię odkrywamy, dodajemy koperek i śmietanę. Całość mieszamy i jeszcze przez 3 - 4 minuty dusimy, aby trochę odparowała woda. Jeśli zachodzi potrzeba, sos doprawiamy solą i pieprzem.
  • Smacznego :)

13 komentarzy:

  1. Kurczaka lubi moja rodzinka ale w takiej postaci nie jedli ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. My zawsze najbardziej lubimy ten sosik :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Czuję, że ten sosik bardzo by mi smakował :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak przygotowane mięsko bardzo lubię, a ten sosik...poezja :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Tak przygotowane udka uwielbiam, do tego ryż... poezja!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale to musi być dobre! Przepis zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Już mi się jeść zachciało :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo apetyczne danie, ten sosik musi być przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajny pomysł na pyszny obiad Aguś :-) pozdrawiam cieplutko :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kolejna pyszna propozycja obiadowa. Pomysłów na kurczaka nigdy za wiele :)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz kilka słów po przeczytaniu przepisu.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Wydrukuj

Zobacz również

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...