Orzechowe ciasto z jabłkami i cynamonem

Miękkie, pachnące cynamonem, mocno wilgotne ciasto  orzechowe z jabłkami. 

Składniki na ciasto:

160 g miękkiego masła

150 g cukru

2 jajka

150 g mąki pszennej (typ 500)

100 g mielonych orzechów laskowych 

1 płaska łyżeczka mielonej wanilii

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka cynamonu

60 g jogurtu naturalnego

400 g twardych jabłek

Wykonanie:

• Wszystkie składniki wcześniej wyjmujemy z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
• Blaszkę- keksówkę, o wymiarach górnych około 10 cm x 30 cm, wykładamy papierem do pieczenia.
• Jabłka obieramy i kroimy na niewielkie kawałki.
• Ciasto wykonujemy przy użyciu miksera.
• Miękkie masło ucieramy z cukrem.
• Dodajemy jajka i nadal ucieramy, aż uzyskamy miękką, puszystą masę.
• Dodajemy pozostałe składniki: mąkę pszenną, mielone orzechy laskowe, wanilię, proszek do pieczenia, cynamon oraz jogurt i całość ucieramy, na małych obrotach, tylko do połączenia się składników. Ciasto będzie gęste.
• Dodajemy jabłka i całość mieszamy łyżką.
• Ciasto wykładamy na blaszkę.
• Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 60 minut w temperaturze 175 stopni. Grzałki: dolna + grzałka górna, bez termoobiegu.
• Przed wyciągnięciem ciasta, sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczone. Patyczek powinien być suchy. 
• Smacznego :)