Dzisiaj zapraszam na placki z cukinii, marchewki i ziemniaków, pachnące ziołami i czosnkiem.
Składniki:
1 kg małych cukinii
200 g obranej marchewki
600 g obranych ziemniaków
130 g mąki pszennej
5 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
3 czubate łyżeczki majeranku suszonego (polecam przyprawy Skworcu)
1 czubata łyżeczka oregano
2 jajka
1 czubata łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
olej do smażenia
Wykonanie:
- Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i bez obierania, ścieramy na tarce o dużych oczkach.
- Cukinię bardzo leciutko solimy, przekładamy na sitko i odstawiamy na 30 minut, aby odciekła z soku. W międzyczasie kilka razy ją odciskamy.
- Tak przygotowaną cukinię przekładamy do miski.
- Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do cukinii.
- Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, przekładamy na sitko i odstawiamy na 3 minuty, aby odsączyć nadmiar soku.
- Odsączone ziemniaki przekładamy do miski, do cukinii.
- Dodajemy pozostałe składniki i całość bardzo dokładnie mieszamy.
- Placki smażymy z obu stron na gorącym oleju, do momentu zrumienienia. Oleju na patelnię wlewamy tyle, aby utworzył warstwę o głębokości 1 mm.
- Po usmażeniu placki odsączamy na ręczniku papierowym.
- Smacznego :)
Ciekawy pomysł na placuszki :)
OdpowiedzUsuńPyszne placuszki :) Na takie jestem chętna :)
OdpowiedzUsuńBardzo smakowite placuszki :)
OdpowiedzUsuńOstatnio robiłyśmy cukiniowo-buraczkowe i też były pyszne :D
OdpowiedzUsuńCzęsto robię podobne placuszki. Bardzo lubię, bo są pyszne.
OdpowiedzUsuńMiłego dnia :)
Bardzo lubię takie placuszki ☺
OdpowiedzUsuńO jak ja lubię takie warzywne placki, pycha! :D
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie placki :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na placki, takich jeszcze nie próbowałam :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam placki ziemniaczane! U mnie pojawiają się co najmniej raz w tygodniu - z różnymi dodatkami :) Takie z cukinią są przepyszne!
OdpowiedzUsuń