Pstrąg z grilla, pieczony w folii

Maślany, delikatny, rozpływający się w ustach pstrąg z grilla, pieczony w folii.

Składniki:

2 pstrągi
sól + pieprz do smaku
2 duże ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich (polecam Skworcu)
2 łyżki masła
2 łyżki soku z cytryny
------------------------------
4 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

• Przygotowujemy 2 kawałki folii aluminiowej. Każdą z nich, na stronie błyszczącej, smarujemy 2 łyżkami  oleju - w miejscu, w którym ryba będzie stykać się z folią. Olej zapobiegnie przyklejeniu się skórki.
• Ryby myjemy, osuszamy i kładziemy na folii. 
• Ryby posypujemy solą i pieprzem - z obu stron skórkę oraz w środku. 
• Do środka każdej ryby dajemy: 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1/2 płaskiej łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżkę masła, 1 łyżkę soku z cytryny. 
• Rybę zawijamy w folię, zakładając jej końce tak, aby podczas pieczenia masło nie wyciekało z folii.
• Rybę odkładamy na 2 godziny do lodówki. 
• Po tym czasie rozpalamy grilla. Pstrąga grillujemy na średnim żarze - 20 minut.
• Smacznego :)