Pieczone ziemniaki

Pieczone plasterki ziemniaków- dodatek do obiadu.

Składniki:

1 kg ziemniaków

oliwa z oliwek  - kilka łyżek

4 ząbki czosnku

1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich

1 płaska łyżeczka papryki słodkiej

sól - około 1 płaskiej łyżeczki 

pieprz - około 1/4 płaskiej łyżeczki

Wykonanie:

• Ziemniaki obieramy, kroimy na półplasterki.
• Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia.
• Ziemniaki wkładamy do dużej miski. Wlewamy oliwę i poprzez potrząsanie i mieszanie, dokładnie pokrywamy nią ziemniaki.
• Dodajemy przyprawy oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i ponownie całość dokładnie mieszamy. 
• Warzywa układamy w naczyniu żaroodpornym, które wkładamy do nagrzanego piekarnika. 
• Ziemniaki pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 200 stopni. Ja piekę połowę czasu z termoobiegiem, a gdy widzę, że ziemniaki fajnie się zarumieniły, przełączam na grzanie góra + dół, już bez termoobiegu.
• Przed wyjęciem sprawdźcie, czy ziemniaki są miękkie.
• Smacznego :)

Makaron z wędzonym łososiem, brokułem i serkiem mascarpone

Makaron tagliatelle z wędzonym łososiem, brokułem i serkiem mascarpone. Zrobimy go w 15 minut.

Składniki:

100 g łososia wędzonego
1 brokuł
1/2 serka mascarpone
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól
cukier
olej
180 g makaronu tagliatelle

Wykonanie:

• Cebulę kroimy w drobną kostkę, solimy i podsmażamy na oleju, do zeszklenia.
• Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmażamy kolejne 2-3 minuty.
• Dodajemy serek mascarpone oraz 3 łyżki wody i całość podgrzewamy, aż ser się rozpuści. 
• W międzyczasie gotujemy makaron i brokuły:
• Brokuły kroimy na małe różyczki i gotujemy około 5 minut w wodzie z solą i cukrem. Proporcje: na 1 litr wody  dajemy 1 łyżeczkę soli i pół łyżeczki cukru.
• Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
• Do serka mascarpone z cebulą dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy.
• Dodajemy brukuły, mieszamy.
• Dodajemy łososia pokrojonego na małe kawałki, mieszamy.
• Podajemy.
• Smacznego :)